Aminul; acizii ca bază a alimentelor; n

Publicat pe 11.04.2013

este importantă

Nevoile noastre zilnice de proteine ​​sunt de fapt aminoacizi. Aminoacizii sunt clasificați ca „esențiali” sau „neesențiali”. Aminoacizii esențiali (histidină, izoleucină, leucină, lizină, metionină, fenilalanină, treonină, triptofan și valină) nu pot fi fabricați de organism și trebuie să fie furnizați în dietă sau altfel pot apărea tulburări de sănătate. Aminoacizii neesențiali sunt, de asemenea, esențiali pentru sănătate, dar pot fi sintetizați în organism de aminoacizi esențiali. Ambii aminoacizi esențiali și neesențiali sunt implicați în formarea de hormoni, enzime, neurotransmițători (mesageri chimici), anticorpi și transportori de nutrienți.

Termenul „neesențial” poate fi interpretat greșit. Deși histidina a fost considerată odată un aminoacid esențial numai la copii, cercetările ulterioare au stabilit că histidina poate fi, de asemenea, esențială la adulți. Arginina, ornitina, cisteina, cistina, taurina și tirozina sunt clasificate ca aminoacizi neesențiali, dar pot fi esențiali la persoanele cu anumite boli sau deficiențe nutriționale. Un aport sub-optim de aminoacizi esențiali crește nevoile organismului de aminoacizi neesențiali.

  • L- Arginină: Este esențial pentru metabolismul mușchilor, deoarece acționează ca un vehicul pentru transportul, depozitarea și eliminarea azotului. L-arginina este o componentă importantă în producția și regenerarea țesuturilor. Este foarte concentrat în piele și țesutul conjunctiv și ajută la eliminarea amoniacului din corp ca parte a ciclului ureei.

  • BCAA (aminoacizi ramificați sub formă liberă: L-leucina, L-izoleucina și L-valina): Țesutul muscular este alcătuit în principal din BCAA care sunt utilizate pentru producerea de energie și sinteza proteinelor. BCAA sunt, de asemenea, implicați în metabolismul neurotransmițătorilor, substanțe chimice naturale ale creierului care influențează starea de spirit și funcțiile mentale.

  • DLPA: DLPA este un amestec al formei naturale a fenilalaninei (forma L) cu imaginea sa în oglindă (forma D). DL-fenilalanina poate avea capacitatea unică de a bloca anumite enzime (encefalinază) din sistemul nervos central, enzime responsabile de descompunerea hormonilor de tip morfină numiți endorfine și encefaline.

  • L-Carnitină: Carnitina este de fapt o dipeptidă - este alcătuită din alți doi aminoacizi esențiali, metionina și lizina. L-carnitina este importantă pentru metabolismul grăsimilor, în special în inimă și celulele musculare. De asemenea, este necesar pentru transportul acizilor grași cu lanț lung către mitocondriile celulare unde acizii sunt oxidați și arși pentru energie.