Amidonul hrănește sau furnizează doar energie corpului?

Orezul este o sursă bună de amidon și oferă glucoză organismului.

hrănește

Descoperiți beneficiile acestei substanțe și în ce alimente poate fi găsită

CONTRIBUȚII

Deși auzim, de obicei, că amidonul furnizează doar energie organismului, într-adevăr nu este cazul, deoarece această substanță, care se găsește de obicei în cereale precum orezul și cartofii sau pastele, este, de asemenea, o sursă de proteine, vitamine și minerale.

Amidonul este o sursă de energie necesară pentru menținerea nivelului adecvat de glucoză din sânge și, potrivit nutriționistului dietetician Lurys Horna, generează între 50% și 70% din energia corpului.

Horna a subliniat că, în funcție de tipul de amidon, organismul poate beneficia de absorbția de potasiu, magneziu, vitamina A, fier și zinc.

Yeny Carrasco, de la Departamentul de Nutriție al Ministerului Sănătății, a recomandat ca aportul zilnic de amidon să fie între 50% și 60% din ceea ce mâncăm în timpul zilei.

Adică aceste substanțe sunt transformate în carbohidrați care mai târziu vor fi glucoza, care este cu adevărat principala sursă de energie care ajută la dezvoltarea tuturor funcțiilor corpului, inclusiv a respirației.