Amestecarea inadecvată a alimentelor previne digestia corectă El Comercio
Dacă sunteți obișnuiți să luați un desert sau un fruct după prânz, este mai bine să îl amânați câteva ore. Potrivit consultat medicii pentru acest Jurnal dulceața acestor alimente poate perturba metabolism, adică asimilarea alimentelor.
Yedid Valcarcel, nutriționist, explică asta după Masa de pranz corp deja satisfăcut nevoia ta de mânca; prin urmare, aportul de mai multe alimente nu mai este necesar.
De asemenea, supraîncărcarea cu zahăr determină excesul de fermentație și încetinește digestia sau metabolismul alimentelor. „De la sine, proteinele și grăsimile sunt ușor de digerat, de aceea este recomandat să terminați prânzul și după trei ore să mâncați desert pentru a evita acest amestec”.
Andrea Paredes, studentă la universitate, a suferit o stomac deranjat de o amestec de alimente în timp ce se întorcea de la Guayaquil la Quito. Își amintește că a mâncat crabi la prânz și apoi a cumpărat o prăjitură de ciocolată la magazinul de lângă restaurantul cu fructe de mare. După două ore de mers, la înălțimea El Empalme (Costa) a început să simtă răsuciri la stomac și o durere care a crescut în ton cu trecerea orelor. „Stomacul meu era și pe o autostradă și cu multe mașini”, râde el. De la Santo Domingo la Quito nu a mai rezistat și a cerut șoferului de autobuz, pe care l-a angajat împreună cu colegii săi, să oprească la fiecare benzinărie. Vărsăturile erau nesfârșite și ale lui stomac s-a stricat complet. A ajuns în capitală și părinții ei au dus-o în doctor. „Mi-au spus că am o infecţie din cauza a ceea ce am mâncat ", spune Paredes.
nutritionist Valcarcel subliniază că aceste cazuri sunt frecvente. Oamenii amestecă mâncarea cu zahărul și apare descompunerea. Ciocolata nu este numai bogată în zahăr (care produce fermentație), ci și în grăsimi și asta întârzie digestie. „Vărsăturile sunt felul în care a făcut-o organism pentru a elimina ceea ce poate face rău ", explică el.
Cu toate acestea, profesionistul își amintește că fiecare individ are un mod diferit de sintetizare a alimentelor. Dar, el recomandă menținerea unei diete echilibrate în consumul de proteine (carne, lactate), carbohidrați (orez, tăiței, pâine) și fibre (salate).