Am încercat rapid Buchinger, dieta de lux pentru câteva GQ Spania
Acum câteva luni am fost surprinși de postul Buchinger.
Astăzi, am avut privilegiul de a fi prima revistă pentru bărbați care a pășit prin ușile clinicii Buchinger Wilhelmi.
Dacă te-ai gândi să practici postul, aceasta a fost experiența noastră în cea mai bună clinică dedicată acestuia din lume.
Există formule care par să funcționeze pentru totdeauna, dar trecerea timpului este inexorabilă. Fără a-și întoarce spatele trecutului fructuos și cu un ochi către viitor, a treia generație Buchinger-Wilhelmi reinventează conceptul de clinică de wellness care le-a adus atât de mult succes de aproape un secol.
De când, în 1920, dr. Otto Buchinger a pariat pe post ca formă de vindecare, astăzi predicțiile medicale pe care le-a făcut atunci sunt coroborate de dovezi științifice. GQ este primul mediu masculin care a trecut prin ușile acestui sanctuar al sănătății și liniștii. Vei fi următorul care vrea să o faci!
O istorie veche de secole
Împrejurimile clinicii ajută (mult) să se simtă mai bine.
Otto Buchinger s-a îmbolnăvit grav în timpul primului război mondial până la punctul de a părăsi armata. Evacuat de diferiți medici, un coleg profesionist, dr. Gustav Riedlin, El i-a sugerat să facă un post ghidat de douăzeci de zile.
Când a terminat, a fost practic recuperat. Impresionat și inspirat de rezultate, și-a dedicat viața promovării beneficiilor postului. În 1920 a deschis o mică clinică și cincisprezece ani mai târziu a fondat primul său mare sanatoriu. În 1953, împreună cu fiica sa María și ginerele său Helmut Wilhelmi, și-a deschis al doilea și faimosul centru pe lacul Constance.
Într-o călătorie în sudul Spaniei, în 1970, María Buchinger a descoperit Marbella și a imaginat rapid o clinică ca cea pe care o conducea familia în Germania natală, dar cu toate beneficiile climatului mediteranean.
Fără să vorbească limba și fără un mediu social care să o susțină, s-a mutat împreună cu soțul ei în acel îndepărtat oraș andaluz pentru a înființa ceva care, în opinia localnicilor, ar fi un eșec răsunător.
Într-o Spanie în care supraponderalitatea era un simbol al statutului și al sănătății, cel al postului de bună voie părea un păcat de moarte. Și chiar mai mult, dacă ar fi trebuit să plătești o avere pentru asta. Dar timpul a dovedit această femeie vizionară dreptate care, fără niciun plan de marketing, a deschis o clinică-hotel care ar deveni refugiul secret pentru regali, vedete și milionari. Probabil, a văzut-o clar într-unul din posturile sale ...
„Cod vestimentar”: halat de baie și haine confortabile
Marea varietate de activități oferite de centru este una dintre atracțiile excelente pentru clienți.
Sosirea la clinica Buchinger este pentru mulți un proces care implică nu doar agățarea costumului pe măsură pe Saville Road, ci și suspendarea unui post, a unor responsabilități, a unei echipe de zeci de oameni, a serviciilor a doi asistenți sârguincioși. A priori, faptul de a ușura o astfel de greutate ar putea suna bine, dar ego-ul ne poate juca. Cine sunt eu fără simbolurile mele de statut? Vor ști cine sunt? Ce fac cu atâta timp liber?
Lasă codul vestimentar să fie, pur și simplu, un halat de baie și îmbrăcăminte sport Este un remediu puternic pentru umilință și are un efect surprinzător de ardezie curată. Suntem cu toții la fel.
În această abordare și în punctualitatea germanică cu care sunt gestionate numirile, se observă ADN-ul german al fondatorilor. Fără concesii la întârzieri sau capricii stelelor sau redevenței. Medicii participă doar la cabinetele lor iar mesele se fac în sala de mese comună. Este timpul să plecați, datorită imperativului medical, cuștilor de sticlă și a zonei de confort.
Nici foamea, nici plictiseala
Nu este ușor să finalizați toate activitățile și tratamentele oferite de clinică, datorită varietății și calității sale.
După șederea noastră la clinică, există ceva dovedit. Abordarea reală este foarte diferită de ceea ce se așteaptă în general. Imaginea care a rămas în inconștientul nostru colectiv în anii 80-90 a fost cea a femeilor noastre folclorice instruite și care au părăsit „La Buchinger” de fiecare dată când doreau să slăbească.
Dar scopul acestei clinici este mult mai ambițios decât să ne facă să pierdem în greutate. După cum subliniază dr. García-Verdugo, „pierderea în greutate este un beneficiu colateral al terapiei noastre”.
Tratamentul cuprinzător și integrativ pe care îl propun include aspecte care afectează direct în tărâmul fizic, sufletesc și spiritual. Abordarea holistică care stă la baza întregii propuneri permite ceea ce ar putea părea o călătorie în deșert timp de 15 zile fără să mănânc (cu excepția aportului regulat de supă și suc), acesta ajunge să devină o cale inițiatică.
Pot exista cazuri în care postul nu este recomandat: adolescenți în dezvoltare, persoane de vârstă foarte avansată, cu probleme psihologice sau cognitive grave, cu cancer activ ... Chiar dacă există pacienți care nu se simt pregătiți să postească, clinica are mai multe programe de dietă hipocalorică cu meniuri de 800, 1200 calorii.
Este surprinzător cât de abundent, gustoase și bine prezentate, care sunt felurile lor de mâncare. În bucătărie, o echipă multidisciplinară condusă de nutriționistul Ulla Hoehn dezvoltă rețetele pe care le proiectează Lourdes Villalba, responsabilă de cercetare și dezvoltare.
În bucătărie, bucătarul-șef Fernando Sánchez știe cum să scoată cât mai bine din alimentele care sunt permise. Toate sunt organice și provin din livezi locale foarte apropiate.