Alzheimer și dietă; Piscolabis
Dr. Mercè Boada este un reper mondial în ceea ce privește boala Alzheimer. Prin Fundația ACE, o entitate pe care a fondat-o și a cărei director medical, lucrează neobosit de zeci de ani, ca și cum ar fi o carieră pe distanțe lungi, la obiectivul ambițios de a face din Alzheimer o boală neurologică vindecabilă sau în orice caz, cât mai puțin degenerativ posibil.
Dieta este un balsam important pentru dezvoltarea sau nu a multor boli, adică acționează ca un factor declanșator sau de protecție. În multe dintre ele, menținerea unei stări nutriționale bune și o relație adecvată cu alimentele oferă o bună calitate a vieții, pe care nici noi nu o putem uita. Bolnavii sunt (suntem), mai presus de toate, oameni.
În acest interviu, omul de știință și umanista Mercè Boada ne explică în ce puncte converg dieta și boala Alzheimer.
Dr. Mercè Boada, neurolog și expert în boala Alzheimer. Director medical al Fundației ACE. Fotografie oferită de Fundació ACE.
De ce boala Alzheimer și nu o altă problemă neurologică? Tu ce faciatrage din această boală devastatoare incurabilă?
Înainte de a lucra în Alzheimer, specialitatea mea era tratarea tumorilor cerebrale la Spitalul de la Vall d'Hebron, din Barcelona. La acea vreme, speranța de viață era mult mai mică decât în prezent și tratamente invazive și costisitoare.
Pe lângă tumori, obișnuia să facă vizite la domiciliu la oameni fără resurse în cele mai defavorizate cartiere din Barcelona. Atunci mi-am dat seama că există o mare dramă: am abandonat bătrânii. Majoritatea oamenilor pe care i-am văzut erau persoane mai în vârstă cu patologii derivate din faptul că nimeni nu le-a diagnosticat demență, deoarece abia puteau ieși din casă.
Persoanele care au trăit cu răni infectate pentru că nu și-au amintit să dezinfecteze sau să urmeze instrucțiunile de medicamente. Asta m-a atins profund. Așa că am mers într-un alt domeniu, cel al unei alte boli imposibile: Alzheimer.
Îmi place să cred că moștenirea mea este aceasta: că am lucrat cu toată puterea mea pentru a nu abandona pe nimeni. Că am promovat cercetarea, îngrijirea de calitate, că am muncit pentru a oferi persoanelor cu demnitate de Alzheimer, deoarece încă nu le pot oferi leacul.
Ca medic, este unul dintre cele mai grele lucruri. Oamenii vin la biroul tău și îți cer să-l vindeci. Și nu pot, încă nu ne putem vindeca.
Dar continui. Sunt de mai bine de 30 de ani și continui. Este cel mai puțin pe care îl pot face pentru a întâlni oamenii care și-au pus încrederea în mine și care speră să câștige lupta împotriva Alzheimerului.
Sunt mângâiat să știu că munca mea începe să dea roade și că am motive să cred că suntem pe drumul cel bun. Astăzi nu există leac, dar am încredere. Sunt sigur că în viitor o va face.
Boala Alzheimer și dieta, cum coexistă declinul cognitivși o nevoie vitală, cum ar fi mâncarea?
Ei coexistă magnific dacă - și este un „da” mare - sprijinim în mod corespunzător persoana afectată; adică dacă vă însoțim atât în procesul de gătit, cât și în acțiunea de a mânca.
Trucul este să îți pui la îndemână resurse care să-l facă ceva plăcut, să propui feluri de mâncare cu culoare, miros și formă sau alimente care îți plac și le hrănești. De exemplu, împărtășirea unei mese cu alții, care este atât de mediteraneană, ne face să mâncăm mai bine și este un factor crucial în menținerea activității sociale a persoanei afectate.
Cum ne poate ajuta nutriția să prevenim boalaAlzheimer?
Dieta are un efect foarte clar asupra funcționării creierului și, de asemenea, asupra modului în care
vârsta, mâncarea variată și sănătoasă este unul dintre obiceiurile pe care le promovăm
strategie preventivă pentru pierderea cunoașterii în timpul îmbătrânirii.
De exemplu, există deja studii care demonstrează că dietele care încorporează fructe
legumele uscate, peștele, sunt asociate cu persoanele în vârstă cu deteriorare mai mică
memorie cognitivă și mai bună.
Un creier bine hrănit se descurcă mai bine și încetinește progresia bolii?Alzheimer?
Desigur! Dacă îmi permiteți analogia, nutrienții (hrana) este tratamentul nostru zilnic. Unul pe care îl facem toată viața, da, dar tratament, la urma urmei.