Aluziați un nou îndulcitor cu conținut scăzut de calorii

Aluloză Zahăr cu conținut scăzut de calorii

Cu toții am auzit de îndulcitori cu conținut scăzut de calorii, de la aspartam, la sucraloză, la stevie. Dar a sosit un nou îndulcitor: aluloza. Acest îndulcitor cu conținut scăzut de calorii are un gust similar cu zahărul, dar cu 90% mai puține calorii. Numeroase studii au confirmat siguranța alulozei și, în Statele Unite, este considerat un ingredient alimentar cunoscut în general ca fiind sigur (GRAS).

Cu mai puține calorii decât zahărul, aluloza poate fi utilizată în produsele fără zahăr sau cu conținut scăzut de zahăr, menținând gustul dulce pe care consumatorii îl așteaptă de la anumite alimente și băuturi. Deși este posibil ca aluloza să nu fie încă prezentă în multe produse de vânzare cu amănuntul, în curând veți putea găsi acest îndulcitor într-o varietate de aplicații în produse precum băuturi carbogazoase, produse de patiserie, cofetărie și bomboane, iaurt, deserturi congelate, toppinguri pentru salate, gemuri, guma și budinci.

---