Alternative la lactate; Fără lactate; Alimentație sănătoasă
Când urmărim rețete tradiționale sau moderne, multe dintre ele conțin ingrediente lactate. Când ești obligat să renunți la lactate din motive de sănătate, se pare că posibilitățile de a mânca fără ele sunt foarte limitate. Cu toate acestea, acest lucru nu este cazul, iar cantitatea de ingrediente pe care o avem la dispoziție este atât de largă încât preparatele delicioase de toate tipurile pot fi preparate fără lactate.
Bucătăria franceză este vedeta produselor lactate, mâncărurile sale tipice sunt pline de lapte, unt, brânzeturi sau smântână. Este o provocare uriașă să mănânci fără ele în țările influențate de bucătăria respectivă.
La început, cel mai ușor este să căutați alimente care pot avea proprietăți culinare similare, care vă permit să le înlocuiți unul cu altul pentru a face preparate pe care le știm cu toții.
Lapte
Fiecare băutură albă de legume Are propria sa aromă și sunt foarte diferite de lapte, așa că atunci când treci de la băut lapte de vacă sau de capră la băuturi vegetale este nevoie de un anumit timp pentru a adapta gustul la noile arome.
Cel mai comun înlocuitor de lapte pe bază de plante este băutură din soia. Se obține din soia înmuiată și apoi zdrobită cu apă. Băutura de soia este o sursă bună de proteine. Este adesea comercializat fortificat cu vitamina D și calciu. Băuturile aromate de soia pot avea un conținut ridicat de zahăr. Preferă băutura naturală din soia. Rețineți că soia nu este tolerată de toți oamenii, dacă nu ați mai avut soia până acum, încercați o cantitate mică.
băutură de migdale Este cea mai consumată dintre cele realizate cu semințe oleaginoase. Este foarte digestiv și hrănitor, conține calciu natural și, dacă nu este zaharat, conține foarte puține calorii.
băutură de orez are o aromă foarte neutră. Este fortificat comercial cu sau fără calciu. Recipientul trebuie agitat înainte de a-l consuma, deoarece o parte din reziduul solid este depus în partea de jos. Bogat în carbohidrați.
Alte băuturi vegetale sunt ușor de găsit în magazine: băutură de migdale, de ovaz, de alun, de Quinoa, de ortografiat.
Unt
Diverse alimente vegetale grase pot fi o alternativă la unt. Va depinde de utilizarea sau de mâncarea finală pe care doriți să o obțineți.