Alternative de făină pentru a înlocui grâul

(0) PRODUSE ÎN COȘUL MEU

Alternative de făină pentru a înlocui grâul

Consumul de făină de grâu cu modificările sale genetice pare să fie direct legat de creșterea diabeticilor, creșterea în greutate, niveluri ridicate de colesterol și trigliceride, precum și de atacuri de cord mai mari. Toate acestea nu au făcut doar să se recomande reducerea consumului său în dieta zilnică; dar și căutați alternative mai sănătoase. În cadrul făini considerate sănătoase care ar putea înlocui grâul există năutul, roșcovul, quinoa, secara și făina de spelt. Să vedem cele mai remarcabile caracteristici ale fiecăruia dintre ele.

înlocui

Făină de năut

Este o făină cu gust plăcut, Nu conține gluten și utilizarea sa este recomandată pentru consumul de rețete sărate, Poate fi combinat cu pansamente, făcându-l favorit în bucătăria indiană. Este o făină bogată în proteine ​​și fibre. Are o putere de legare care favorizează gătitul în orice preparat aluat. În unele rețete este necesar să tăiați aroma de naut, pentru aceasta puteți adăuga puțin suc de lămâie sau un strop de oțet și tăiați imediat aroma.

Făină de roșcove

Este o făină care provine din semințele de roșcov. Din ele și procesul său ulterior, devine făină cu caracteristici ideal pentru fabricarea în principal a tortilelor. Pe măsură ce utilizarea sa a crescut, a fost posibil să se îmbunătățească prezentarea și aroma acestei făini, inclusiv în mâncărurile de patiserie. A fost chiar comparat în gust cu calitățile cacao.