AltaCocina Meniuri sănătoase, echilibrate nutrițional la Álbora Espacio Madrid
Să ai grijă de tine nu este o modă trecătoare, ci un stil de viață. Din ce în ce mai mulți dintre noi ne îngrijorăm de ceea ce mâncăm. Nu numai acasă, ci și când ieșim. Acolo lucrurile se complică!
Când vorbesc despre „avem grijă de noi înșine„Nu vorbesc despre„ diete ”temporare pentru a contracara excesele, sau despre celebrele sprinturi de vacanță de dinainte de vară pentru a intra în acel costum de baie de anul trecut (care ne privește speriat). Când vorbesc despre „îngrijirea noastră”, vorbesc despre îngrijorează-te cu ceea ce mâncăm în fiecare zi, pentru a ne asigura că luăm nutrienți adecvați și necesari pentru ziua noastră. Vorbesc despre controlul sărurilor și zaharurilor - evitarea exceselor - grăsimile „rele” care provoacă atâtea probleme cardiovasculare, precum și aportul caloric.
Dacă sunteți unul dintre cei care atunci când faceți cumpărăturile zilnice, vă uitați cu atenție la „informatii nutritionale”Din mâncarea pe care o mănânci (indiferent dacă ești sau nu sportiv, urmezi o dietă controlată sau pur și simplu îți place să„ ai grijă de tine ”). Sigur ca mine, te-ai oprit vreodată să te gândești ... Ar fi minunat să putem ieși să mâncăm și să avem aceleași informații nutriționale cu felurile de mâncare pe care le consumăm! Cunoașteți cantitatea de carbohidrați, fibre, proteine și/sau grăsimi din acele feluri de mâncare pe care le consum (și nu le calculați cu ochiul, cu ignoranța „cum” le vor pregăti în bucătărie). Pentru că de multe ori manipularea incorectă sau „un anumit tip” de elaborări, fac ca nutrienții anumitor alimente să nu fie absorbiți corect sau să punem un „plus” de grăsimi inutile. Așa cum se întâmplă, de exemplu, cu uleiul de măsline extravirgin, aur lichid care ne dă „grăsimi bune” corpului în stare pură, dar în funcție de ce preparate, nu profităm de.
Ei bine, dacă sunteți unul dintre aceia, ai mei, cărora le place să controleze grăsimile, zaharurile, sărurile și caloriile din alimente ... vă va plăcea să știți că Restaurantul Álbora (Stea Michelin și unde mănânci foarte bine), tocmai a lansat noi meniuri săptămâna aceasta Bucătărie sănătoasă, meniuri detaliate nutrițional. Dovedind că „haute cuisine” nu este în contradicție cu „alimentația sănătoasă”. Au făcut un pas înainte, și-au luat un angajament puternic față de sănătate și natură, o inițiativă nouă și foarte interesantă pe care o aplaudăm de aici. Suntem siguri că va avea succes.
Vorbesc despre înaltă bucătărie sănătoasă, acreditată dietetic și dietetic. Din mâna experților din CSIC (Consiliul Superior pentru Cercetare Științifică) și SEDCA (Societatea Spaniolă de Dietetică și Științe Alimentare), împreună cu echipa I + D al grupului Álbora. După luni de muncă, de luni trecută pot fi savurați - în timpul săptămânii, la prânz. Au adăugat la oferta lor gastronomică actuală, aceste meniuri sănătoase care se vor schimba săptămânal. Reînnoire bazată pe sezonalitate.