Alimentele transgenice toate avantajele și dezavantajele pe care ar trebui să le cunoașteți
Alimente
Fără a fi conștient de asta, cu siguranță ați ingerat ceva mâncare sau condiment cu transgenici
Ouă prăjite: cele mai frecvente 5 greșeli
Nici în cazul transgenicilor chiar și oamenii de știință sunt capabili să fie de acord la întrebare. Și să nu spunem acestea și organizațiile de mediu.
Ce vă pot spune este că aproape sigur și au ingerat, fără să știe, vreo mâncare sau condiment în care existau unul sau mai multe organisme modificate genetic (OMG în spaniolă; OMG în engleză).
Fructe etichetate cu indicații OMG
Deși este adevărat că legislația europeană evaluează fiecare dintre produsele transgenice care urmează să fie comercializate pentru a se asigura că acestea sunt sigure pentru consumatori, în prezent nu necesită punerea unui sigiliu clar vizibil., așa cum susțin unele organizații, care specifică faptul că este un produs OMG. Da, este obligatoriu să o indicați pe eticheta oricărui produs care conține cel puțin 0,9% din unele transgenice, dar trebuie să citiți cu atenție amprenta mică pentru a o cunoaște.
Industria alimentară este conștientă de controversa asupra OMG-urilor și există deja multe companii, care se opun în mod explicit utilizării OMG-urilor, care afirmă acest lucru. În Statele Unite, țara în care aceste culturi proliferează cel mai mult, în ultimii ani au fost încorporate aproximativ 30.000 de produse la un proiect intitulat Non-OMG, care certifică faptul că sunt libere de gene modificate.
Proiectul non-OMG certifică faptul că produsele sunt lipsite de gene modificate
Dar să mergem la început. De când au trecut de la nomazi la sedentari, oamenii au modificat genetic plantele și animalele, fără să-și dea seama. Modificarea genetică actuală începe de la această bază, dar este foarte diferită, deoarece oamenii de știință pot selecta genele sau seturile de gene ale unuia sau mai multor organisme și altoiți-le pe altele pentru a vă asigura că organismele rezultate au caracteristici prestabilite.
În mod tradițional, semințe de cele mai bune culturi pentru a semăna anul următor sau exemplarele cele mai puternice au fost selectate pentru reproducere. Făcându-l mereu de-a lungul secolelor, speciile s-au îmbunătățit, cantitativ și calitativ.
În modificarea genetică actuală, oamenii de știință pot selecta gene pentru a atinge caracteristici specifice
Cu reproducerea selectivă, toate trăsăturile animalului sau ale plantei transmise descendenților lor. Dar asta înseamnă, de asemenea, că se generează o mulțime de „gunoi”, adică caracteristici care nu sunt interesante și trebuie să repeti și să repeti până când obții ceea ce cauți.
Mai mult funcționează numai cu specii similare, ca două soiuri de porumb, de exemplu. Cu toate acestea, pentru a obține o plantă transgenică, oamenii de știință trebuie să izoleze ADN-ul din diferite organisme, care ar putea să nu fie înrudite, fie că este o bacterie, un virus sau chiar ADN uman.
Cu reproducerea selectivă, toate trăsăturile animalului sau ale plantei sunt transmise descendenților lor
Aceste gene se combină între ele prin procese biochimice până când veți obține o construcție genetică, în care poate exista ADN de la cinci la cincisprezece proveniențe. Pe scurt, un transgenic este „un organism al cărui material genetic a fost modificat într-un mod care nu se întâmplă în natură”, așa cum este definit de directiva UE.
Activiștii Greenpeace colectează mostre de porumb într-un câmp, care odată analizat se dovedește a fi o cultură transgenică, în Tauste, lângă Zaragoza.
Oamenii de știință (nu toți) sunt favorabili, ecologiștii împotrivă
Până acum totul pare o veste bună. Susținătorii săi cred așa. Și asigură că nu a fost posibil să se demonstreze că OMG-urile sunt dăunătoare sănătății umane, care provoacă daune mediului sau au alergii alimentare crescute. Opusul detractorilor săi, care își bazează percepția negativă pe faptul că transgenicele au făcut parte din viața noastră pentru un timp atât de scurt încât este prea devreme pentru a evalua dacă sunt sau nu periculoase pentru oameni, animale și ecosistemul din general.