Alimentele și coronavirusul cum se dezinfectează și se cumpără în siguranță
Jurnalist specializat în viață sănătoasă
Actualizat: 3 august 2020
Mergi la A merge la cumparaturi este o nevoie de bază, deoarece ne permite să ne aprovizionăm cu noi înșine alimente, și, prin urmare, este unul dintre cazurile în care este posibil să părăsiți casa contemplată în statul de alarmă coronavirus. Cu toate acestea, supermarketurile, fiind în prezent unul dintre locurile în care se adună mai mulți oameni, pot deveni o sursă importantă de contagiune. Acest lucru a fost demonstrat de un studiu realizat de membri ai Universității din Aalto (Finlanda), care a recreat modul în care aerosolii expulzați de o persoană atunci când strănutul sau tusea s-ar dispersa, rezultând o expansiune prin mai multe coridoare, ceea ce ar crește riscul de a obține COVID-19. Deci, există riscul de contagiune în ambalajele sau produsele pe care le cumpărăm? Ar trebui să le dezinfectăm? Cum să mergi cumpărați în supermarket fără a risca?
Pentru a evita o posibilă contagiune, deși nu este esențial decât dacă este indicat chiar de centru, este mai bine ca oamenii să meargă la cumpărături cu o mască, ceea ce face dificilă răspândirea salivei și a aerosolilor săi prin mediu atunci când vorbesc, tuse sau strănut. . De asemenea, este important să evitați orele de vârf și, după cum indică Ministerul Sănătății din Spania, ca persoanele fragile sau persoanele din grupul de risc (mai în vârstă, cu patologii anterioare ...) să rămână acasă, mergând la cumpărături pe cei care o fac să nu aibă simptome. Începând cu 27 aprilie, un copil cu vârsta de până la 14 ani poate însoți și adultul.
Nu există dovezi științifice că alimentele pot răspândi COVID-19, dar există îndoieli cu privire la ambalaj, deci este mai bine să luați o igienă extremă după cumpărare
În interiorul unității ar trebui să luați și câteva măsuri pentru evitarea contagiunii, cum ar fi menținerea unei distanțe minime între unu și doi metri cu restul clienților, purtarea mănușilor de unică folosință pentru a alege fructele sau legumele - așa cum s-a făcut până acum -, purtarea propriilor noastre genți, încercarea de a plăti cu un card în loc de încasați bani și încercați să nu vă atingeți fața înainte de a ajunge acasă și spălați-vă bine mâinile după întoarcerea acasă cu achiziția și scoateți mănușile - dacă le-ați folosit -.
Modul de dezinfectare a alimentelor și a ambalajelor acestora la sosirea achiziției
Dar atunci ce ar trebui să facem când ajungem acasă cu achiziția? Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a indicat că nu există dovezi științifice că SARS-CoV-2 se transmite prin alimente, deci nu trebuie respectate măsuri suplimentare de igienă. Totuși, așa cum ne explică Mario Sánchez, tehnolog alimentar, acest lucru nu înseamnă că alimentele nu pot fi într-un fel o sursă de contagiune, deoarece răspândirea virusului în ambalaje ridică, de asemenea, unele îndoieli. Prin urmare, măsurile extreme de igienă vor fi întotdeauna o opțiune bună.
Astfel, când ajungeți acasă, este indicat să lăsați pungile pe podea și nu pe tejghea, iar dacă sunt refolosibile, spălați-le în mașina de spălat cu apă fierbinte.