Alimentele sănătoase care se vindecă și energia pe care ne-o oferă, suntem ceea ce mâncăm?
adevăratele beneficii ale alimentelor
A trăi într-un mod sănătos este o mare provocare. S-ar putea spune chiar că devine o artă. Fiți conștienți de modul în care să ne descurcați
A trăi într-un mod sănătos este o mare provocare. S-ar putea spune chiar că devine o artă. Conștientizarea modului de gestionare a resurselor noastre este cel mai potrivit mod de a duce o viață deplină și de a preveni bolile.
În Alimentele care se vindecă. Nutriție energetică pentru corpul tău, mintea și emoțiile (Oniro), medicul Jorge Pérez-Calvo și expertul în medicină naturală, nutriție energetică și psihologie Pilar Benitez, fac un tur al elementelor de bază pe care ar trebui să le cunoască oricine dorește să-și guverneze sănătatea în mediul natural. În acest extras din carte, ei întreabă dacă este adevărat că „suntem ceea ce mâncăm”, explicând ce ne oferă de fapt mâncarea pe care o consumăm.
Suntem ceea ce mâncăm?
În funcție de individ, dinții pot fi mai mult sau mai puțin ascuțiți sau plătiți, ceea ce indică o nevoie mai mare sau mai mică de proteine animale
În primul rând, trebuie să fim atenți la ceea ce este sistem digestiv, începând cu dinții. Dinții fiecărui animal răspund nevoilor lor nutriționale și biologice. Fiecare specie este programată biologic și atât dinții, cât și sistemul digestiv au evoluat pentru a se adapta cât mai bine la tipul de dietă care îi aparține. Astfel, dinții unui prădător, al unui carnivor, sunt compuși în principal din bucăți ascuțite și tăietoare, astfel încât să poată rupe cu ușurință carnea.
Dinții omului constau din treizeci și două de bucăți, dintre care douăzeci sunt molari și premolari, adică bucăți plate destinate măcinării; opt sunt incisivi, piese specializate în tăiere, iar restul de patru sunt canini, piese ascuțite, a căror funcție este de a rupe. În termeni procentuali, 62,5% din dinții noștri sunt folosiți pentru măcinare; 25%, pentru tăiere, iar restul de 12,5%, pentru rupere. Aceste date ne oferă o idee foarte aproximativă a proporției, în volum, a diferitelor tipuri de alimente la dispoziția noastră pe care ar trebui să le consumăm.
Prin urmare, o dietă standard ar trebui să fie compusă, aproximativ, din 62% din cereale, leguminoase și semințe; 26% din fructe și legume și 12% din proteine. Trebuie adăugat că, în funcție de individ, colții și alți dinți pot fi mai mult sau mai puțin ascuțiți sau plati, ceea ce poate fi un indiciu al unei necesități mai mari sau mai mici de proteine animale; de fapt, diferențe de acest tip apar, de exemplu, între un eschimos și o Caraibe.