Alimentele roșii în dieta copiilor și a femeilor însărcinate

Ce alimente roșii nu ar trebui să lipsească în timpul copilăriei și al sarcinii

Mâncarea are culori diferite. Fiecare culoare indică o serie de proprietăți. Cu cât placa este mai colorată, cu atât mai bine, deoarece veți consuma mai mult fitonutrienți sau fitochimici. Ce sunt ei? Substanțe de origine vegetală care nu au valoare nutrițională specifică, dar al căror consum, conform celor mai recente cercetări, reprezintă un beneficiu enorm pentru sănătate.

roșii

În special, cei peste 25.000 de fitonutrienți diferiți identificați până în prezent pot fi grupați în cinci categorii pe baza culorii lor și a caracteristicilor beneficiilor cu care sunt asociați. Astăzi vom analiza beneficiile alimentelor roșii.

Care sunt beneficiile alimentelor roșii pentru copii și femeile însărcinate?

Alimentele roșii au licopenii ca fiind cei mai cunoscuți fitonutrienți, deși există și alții mai puțin cunoscuți, cum ar fi acidul elagic. Sunt incluse în acest grup alimente precum roșii, zmeură, pepeni verzi, mere și afine, ridichi și, curios, în ciuda culorii lor diferite, nuci.

- Antioxidanți: Toate aceste alimente au antioxidanți, adică opresc acțiunea radicalilor liberi. Radicalii liberi pot apărea ca urmare a metabolismului celular, printre alte origini, iar excesul lor atacă membranele celulare și poate provoca daune materialului genetic al celulei. Ele sunt, de asemenea, cauza îmbătrânirii celulare premature și cresc riscul de boli degenerative și cardiovasculare și chiar unele tipuri de cancer.