Alimentele probiotice pentru flora intestinală - Mai bine cu sănătatea
Alimentele probiotice sunt cele care conțin microorganisme vii care sunt capabile să stimuleze enzimele stomacului și sucurile gastrice. În acest fel, ele nu numai că hrănesc, ci oferă și un beneficiu practic pentru funcțiile digestive.
Flora intestinală este formată dintr-un set de bacterii care trăiesc în intestine fără a provoca boli. Ele reprezintă un important mecanism de apărare, deoarece contribuie la dezvoltarea răspunsului dvs. imunitar. Cu alte cuvinte, flora intestinală încearcă să evite colonizarea membranelor mucoase de către bacteriile dăunătoare.
Sa nu uiti asta nu toate bacteriile sunt dăunătoare pentru organism. De fapt, bacteriile benefice sunt adesea distruse de obiceiurile alimentare slabe, de consumul excesiv de alcool și de aportul anumitor medicamente.
Vestea bună este că, cu alimentele potrivite, puteți restabili cantitatea corectă de bacterii fără eforturi mari. Ca urmare a dezvăluim cele mai bune opțiuni atât alimentele probiotice, cât și cele prebiotice.
Alimente probiotice pentru flora intestinală
1. Kefir
Kefirul este unul dintre cele mai populare astăzi. Acesta este cel mai sănătos și mai digestiv dintre alimentele probiotice, deoarece este bogat în fermenti vii și conține mai puțină lactoză decât iaurtul. Este o ciupercă vie care trebuie așezată într-un recipient cu lapte de capră, vacă sau oaie. După 24 până la 48 de ore ar trebui să-l strecoare.
Băutura rezultată în urma acestui proces poate fi consumat imediat sau păstrați-l în frigider. Dacă optați pentru aceasta din urmă, lăsați ciuperca până când laptele fermentează. Cei care sunt intoleranți la lactoză pot lua chefir fără probleme.
2. Varză fermentată
Numită și varză murată, Este al doilea dintre alimentele care crește cantitatea de bacterii benefice din intestinele dvs. Este un aliment tipic în unele țări europene. De obicei se servește cu carne și pește pentru a facilita digestia. Pentru ao face, trebuie doar să lăsați frunzele de varză să fermenteze cu apă și sare.
Acest tip de mâncare nu este disponibil în magazine. Dacă îl puteți găsi, probabil a fost fermentat cu oțet și alcool. Este foarte recomandat să faceți singur pentru a asigura calitatea acestuia. Puteți varia și încerca cu alte tipuri de legume.
3. Ananas fermentat
O altă băutură care crește cantitatea de bacterii benefice din intestine este tepache sau ananas fermentat. Este o băutură fermentată realizat din piele de ananas. Pentru a pregăti această rețetă veți avea nevoie de: