Alimentele pot ajuta la prevenirea gripei și la stimularea sistemului imunitar
Nu există dovezi științifice că există alimente miraculoase sau vindecătoare, dar obiceiurile sănătoase ajută la întărirea sistemului imunitar împotriva factorilor externi
Nutrienți aliați sistemului imunitar
După cum explică Dr. Arranz, buna funcționare a metabolismului și a apărării antioxidante necesită prezența următoarelor substanțe nutritive: vitamina A, vitamina C și vitamina E, beta-caroten, polifenoli, cisteină, niacină, seleniu, magneziu, mangan, cupru, fier, tiamină, riboflavină, acid pantotenic, acid alfa-lipoic, coenzima Q10 și L-carnitină. Aceste elemente, așa cum clarifică el, sunt importante în procesele celulare care ajută la neutralizează radicalii liberi si stres oxidativ.
Astfel, idealul ar fi să includem alimente pe bază de plante bogate în antioxidanți, în special fructe, legume, legume cu frunze verzi, semințe și nuci. Farmacistul și nutriționistul recomandă, de asemenea, consumul unei bune părți din aceste legume crude sau cu timp de gătit nu prea lung, astfel încât aportul de antioxidanți să fie mai mare.
În ceea ce privește minerale, expertul subliniază că zinc este un oligoelement esențial care joacă un rol cheie în mai mult de 300 de enzime, este implicat în comunicarea celulară și joacă un rol relevant în reglarea sistemului imunitar. „Deficitul de zinc, care afectează 20% din populația lumii, este asociat cu o scădere a sistemului imunitar”, explică el. Unele dintre alimentele care conțin zinc sunt carnea și peștele, moluștele precum scoicile, semințele precum semințele de dovleac, drojdia de bere, spanacul și nucile.