Alimentele la modă și tendințele gastronomice din 2017
Sănătos
De-a lungul acestui nou an 2017 vom vedea cum vor prolifera unele alimente la modă în supermarketuri, restaurante și bucătării, vrei să știi care dintre ele?
Pe măsură ce începe noul an, ne întrebăm cum va fi 2017 în legătură cu tendințele gastronomice. Iar unul dintre lucrurile care ne interesează cel mai mult este ceea ce alimente la modă în următoarele douăsprezece luni. Așa că am încercat să ne depășim timpul și să prezicem care vor fi acele alimente la modă pe care le vom auzi, citi și vedea cel mai mult în restaurante și supermarketuri în cursul anului 2017.
În fiecare an apar noi tendințe când vine vorba de gastronomie. Unele durează mult, în timp ce altele sunt efemere și înlocuite cu alte moduri noi care ajung rapid ca o versiune îmbunătățită a trendului anterior.
Astfel, de exemplu, am trecut prin moda sushi, în care toată lumea a consumat la un moment dat o farfurie cu orez, alge marine și pește crud. Sau tendința de gătit cu quinoa și alte pseudo-cereale care a venit la supermarketurile și bucătăriile noastre călcând.
Și în acest moment, tocmai lansat în 2017, vrem să vă împărtășim cu toții ceea ce urmează, adică, alimentele la modă pe care le putem consuma în noul an.
Acestea vor fi alimentele la modă în 2017
Alimente fermentate, cum ar fi koji de casă
Una dintre tendințele gastronomice pe care mulți le pun în practică este cea a întoarce-te la consumul de alimente mai tradiționale și natural. Iar cele fermentate se încadrează în această presupunere. Acasă-koji, De exemplu, este unul dintre cele mai populare alimente fermentate din prezent și provine din bucătăria japoneză, răspândită și în țările occidentale.
Deși poate deveni unul dintre alimentele la modă ale anului 2017 în țara noastră sau în bucătăria occidentală, koji a fost folosit în gătit de secole în Țări asiatice, precum China și Japonia.
Koji-ul propriu-zis nu este altceva decât orez la care s-a adăugat și lăsat să fermenteze o ciupercă, Aspergillus oryzae, cunoscută și sub numele de koji. Odată ce întregul proces este terminat, koji-ul de acasă, care este, de asemenea, adesea numit koji uscat, îl putem folosi ca înlocuitor de sare și includeți-l ca acompaniament în multe feluri de mâncare. Proprietățile sale nutriționale sunt foarte benefice și are un indice proteic ridicat și o notă care conferă o personalitate unică oricărui fel de mâncare în care este adăugat.
Iaurturi vegetale
Tendința unei alimentații sănătoase crește în societatea noastră. După boom-ul alimentelor de convenție, se pare că devenim conștienți că a mânca sănătos este baza pentru a te simți bine și să ducă o viață echilibrată.
iaurturi vegetale contribuie la menținerea acestei tendințe, devenind unul dintre alimentele la modă în acest 2017.
Acest produs nu are prea mult mister, deoarece numele său spune totul. Acesta constă în adăugarea de legume precum morcov, castravete sau sfeclă, printre altele, iaurtului pe care l-am consumat toată viața. Una dintre legumele care este cea mai potrivită pentru a face un iaurt cu aceste caracteristici este morcovul, datorită gustului său dulce deosebit.
Rețeta se bazează pe adăugarea unui piure de legume la un iaurt natural neîndulcit, încorporând un vârf de miere sau sirop de arțar, precum și puțină sare și piper.
De-a lungul acestui an care începe, va fi obișnuit consuma-le ca desert, gustare sau condiment a altor feluri de mâncare și mese. Originalitatea sa și, bineînțeles, cât de sănătos este, îl postulează ca unul dintre alimentele de modă vedetă pentru acest 2017.
Un alt dintre alimentele la modă din acest 2017 prevedem că va fi poke, a salată tipică hawaiană al cărui produs principal este peștele crud.
În mod normal, va fi pregătit pe un baza de orez, adăugând tacos de pește crud. În mod normal, produsul ales este de obicei ton, deși există variante de poke cu alți pești cruzi precum somonul sau caracatița. În plus, se adaugă și alte ingrediente, care variază în funcție de cine face această salată. De obicei nu există avocado, quinoa, alge marine, susan sau tofu.