Alimentele interzise în fiecare religie iudaism
Tigaie de dovlecei cu brânză și șuncă, un pariu pe „mai puțin este mai mult” în bucătărie
Cu ceai matcha, caramel sau fructe: prăjituri de ciocolată pentru a-i face pe iubiții dulci să se îndrăgostească
Stați departe de clișee, aceste preparate din pește au cel mai bun gust cu un pahar de vin roșu
Rețete cu foietaj sărat: 5 propuneri surprinzătoare
Piure de dovlecei cu brânzeturi, un mod special de a îmbogăți acest fel de mâncare
Împărtășirea hranei interzise în fiecare religie: iudaism
Acum câteva săptămâni, cu ocazia Postului Creștin, am început o serie de articole cu alimente interzise în fiecare religie. În prima am aflat ce sunt alimentele Halal, cele permise de Coran și Sharia, iar astăzi este rândul să știm care sunt restricțiile pe care iudaismul le impune credincioșilor săi în ceea ce privește mâncarea.
Evreii sunt ghidați de kashrut pentru hrana lor, deoarece desemnează ceea ce este potrivit să fie ingerat de practicienii iudaismului. Alimentele care îndeplinesc preceptele kashrutului sunt considerate kosher sau kosher. Cei care nu respectă preceptele religiei sunt numiți trefá sau taref.
Alimente interzise de iudaism
Deși simplist se consideră că interdicțiile Torei În ceea ce privește alimentele, acestea se limitează la faptul că nu este permis să mănânce carne și lactate în același timp (adio entrecot cu sos de piper) și nici carne de porc sau oricare dintre derivații săi, realitatea este că dieta kosher include multe altele. restricții, iudaismul fiind probabil cea mai strictă religie în acest sens.
Tora este destul de clară cu privire la ce animale sunt permise și care nu. Astfel, este permis consumul animalelor terestre care au copite despicate și mestecate (vacile, oile, caprele și căprioarele sunt kosher) în timp ce cei care nu îndeplinesc aceste două condiții nu sunt permise, ceea ce exclude porcii, iepurii, iepurii, veverițele, câinii, pisicile, cămilele și caii din dieta lor, deși lista este lungă, după cum vă puteți imagina.
În ceea ce privește păsările, oferă și Tora o listă de păsări necurate, Deși nu este un motiv clar pentru acest lucru, deși majoritatea sunt gunoieri sau păsări de pradă, așa că interpretările rabinilor tind să meargă în acea direcție, interzicând păsările neobișnuite la masă, cum ar fi vulturul, vulturul sau corbul, dar și altele care nu sunt așa, cum ar fi struțul sau fazanul. Cei care sunt autorizați sunt puiul, rața, gâscă și curcanul, deși, deoarece acesta este un nou animal mondial și nu apare în scripturi, există unele discrepanțe în acest sens.
În ce privește pește și crustacee, Pentru ca un animal marin să fie kosher, acesta trebuie să aibă simultan aripioare și solzi, permițând astfel o gamă largă de pești, cum ar fi tonul, somonul, crapul, gruparea și sardinele. dar lăsând în afară toate fructele de mare (creveți, creveți, moluște, crabi, caracatiță) și, de asemenea, balene, rechini, delfini sau pește-spadă.