Alimentele funcționale în tratamentul obezității; Clinici pentru obezi

Ce sunt alimentele funcționale în tratamentul obezității?

Un aliment este considerat funcțional atunci când s-a demonstrat în mod satisfăcător că, pe lângă efectele nutriționale așteptate, beneficiază una sau mai multe funcții fiziologice în măsura în care îmbunătățește sănătatea sau reduce riscul de a contracta anumite boli. (Știința alimentară funcțională în Europa)

alimentele

Cum contribuie un aliment funcțional la obezitate?

Favorizează metabolismul substanțelor: ajută la controlul nivelului de greutate, glucoză, colesterol și trigliceride. Câteva exemple sunt produse cu conținut scăzut de calorii, grăsimi și zahăr. Pe lângă îmbogățirea cu fibre sau grăsimi sănătoase pentru inimă (omega-3 și acid oleic).

  • Previn stresul oxidativ: reduce riscul bolilor cardiovasculare și degenerative. Acestea sunt produse îmbogățite cu substanțe antioxidante (vitaminele C și E, beta-caroten, seleniu, zinc ...).
  • Aceștia acționează asupra sistemului cardiovascular: protejează inima datorită îmbogățirii cu acizi grași mononesaturați, polinesaturați (omega 3 și omega 6), anumite vitamine din grupa B (B6, B9, B12) și fibre.
  • Funcția digestivă și a tractului gastro-intestinal: favorizează digestia alimentelor evitând constipația. Acestea sunt alimente precum iaurturile și alimentele îmbogățite cu fibre.
  • Funcții psihologice și comportamentale: produse care facilitează senzația de sațietate, care contribuie la îmbunătățirea performanței cognitive, a tonusului vital și a gestionării stresului.

Ce componente fac un aliment funcțional în obezitate? Citiți etichete.

Acizi grași omega-3 (EPA și DHA):

Acestea pot reduce riscul bolilor cardiovasculare și pot îmbunătăți funcțiile vizuale și ale creierului. Acești acizi grași se găsesc în mod natural în principal la peștii uleioși, cum ar fi somonul, bonito sau păstrăvul. În prezent există mai multe produse îmbogățite în omega-3, cum ar fi majoritatea băuturilor lactate și din soia, ouăle, uleiurile, fursecurile sau chiar măslinele umplute.