Alimentele exotice din dieta guarana, maca sau lăptișor de matcă
Sara Mancebo Salazar | MADRID/EFE/SARA MANCEBO/HENAR FERNÁNDEZ Sâmbătă 13.06.2020 Sursa: nutriționist Laura González
În ABC-ul de nutriție din această săptămână, de la El Bisturí, nutriționistul nostru, Laura González, vorbește despre alimentele exotice. Lăptișor de matcă, propolis, guarana, rădăcină de maca, ceai matcha ... Sunt doar placebo sau chiar au proprietăți de sănătate?
Alimentele exotice au fost folosite din cele mai vechi timpuri pentru a vindeca sau trata bolile, întârzia îmbătrânirea sau chiar îmbunătăți sexualitatea. În cele mai multe ocazii efectele sale sunt simple placebo, dar au o componentă culturală foarte importantă pentru popoarele care le folosesc.
De multe ori aceste alimente au proprietăți benefice pentru sănătate pentru conținutul său de nutrienți, dar niciodată miraculos. Le analizăm pe rând cu Laura González, șefa nutriție și sănătate a Nestlé.
lăptișor de matcă
Laptisorul de matca este substanta pe care o produc albinele si care folosit ca hrană pentru albina regină iar larvele din primele zile de viață. Este de culoare galben moale și aroma sa este ușor acidă; compoziția sa este de 60% apă, urmată de zaharuri.
La nivel nutrițional, este bogat în vitamine B și conține, de asemenea, proteine, grăsimi și minerale. Este un produs concentrat bogat în nutrienți, deoarece trebuie să asigure supraviețuirea albinei regine.
Se vinde ca supliment alimentar și este atribuit proprietăți terapeutice ca un antibiotic, stimulent sexual și chiar pentru a încetini îmbătrânirea, dar niciuna nu a fost dovedită cu dovezi științifice.
Propolis sau polen de albine
Propolisul sau polenul de albine este o substanță rășinoasă produsă de albine ca apărare împotriva intrușilor. Are un miros caracteristic și proprietăți adezive și interacționează puternic cu uleiurile și proteinele din piele.
Astăzi, propolisul are o importanță crescândă ca element terapeutic, singur sau inclus în medicamente și produse homeopate sau cosmetice, așa cum a subliniat specialistul.