Alimentele cu cea mai mare putere antitumorală Canarias7
Mâncarea nu vindecă cancerul, dar există alimente care combate mai bine daunele asupra mediului pe care le pot suferi celulele și, prin urmare, riscul bolilor. Sunt bogate, în principiu, în vitamine A, C și E și aparțin grupurilor de legume, fructe, lactate, cereale și grăsimi sănătoase.
Oncologa Paula Jiménez-Fonseca este clară: „Mâncarea nu vindecă cancerul” atunci când a apărut deja în corpul nostru. Dar puteți ajuta la prevenirea apariției sale prin practicarea unui stil de viață sănătos.
Din acest motiv, într-un interviu acordat Efe, medicul avertizează împotriva acelor mesaje care oferă remedii nutriționale magice împotriva tumorilor și că singurul lucru pe care îl caută este să comercializeze sănătatea bolnavilor de cancer. „Agresivitatea cancerului este de așa natură încât numai cu mâncarea nu este posibil să câștigi bătălia”, spune el, de aceea nu ar trebui să devină niciodată o alternativă la tratamentele împotriva cancerului, deși poate ajuta la rezolvare prin îmbunătățirea sistemului imunitar și evitarea malnutriție.
În cartea sa Mănâncă pentru a bate cancerul, scris împreună cu chimistul și expertul în nutriție Belén Álvarez, medicul oncolog de la Spitalul Central Universitar din Asturias, din Oviedo (nordul Spaniei), discută obiceiuri de viață sănătoase pentru prevenirea cancerului, sfaturi pentru prepararea și conservarea alimentelor și ne detaliază alimentele cu mai mult antitumor proprietăți decât altele care sunt în mod clar dăunătoare Dieta joacă un rol important în menținerea sănătății bune și protejarea împotriva cancerului, până la punctul în care până la 30% dintre tumori sunt asociate cu o dietă inadecvată, obezitate și stil de viață sedentar și în alte 25%, dieta, deși nu este cauza directă, este inclusă printre agenții inducători, așa cum se spune în cartea scrisă de oncolog.
„Clasarea” grupurilor alimentare, de la 1 la 10
Alimente Lon bogate în vitamine. Vitamina A predomină în cele roșiatice (roșie, piper, morcov, dovleac.); C în citrice și E în ulei de măsline și nuci. „Alimente cu culori foarte strălucitoare și arome puternice datorită proprietăților lor chimice”, explică oncologul Jiménez-Fonseca.
1.- Varză: Varză, broccoli, conopidă, varză roșie, ridichi, napi. Acestea se află în partea de sus a listei, deoarece produsele lor fitochimice stimulează producția de enzime prin blocarea daunelor cauzate de agenții cancerigeni. Este recomandabil să le consumați o dată sau de două ori pe săptămână, mai bine la prânz decât la cină și, cu cât sunt mai puțin fierte, cu atât își păstrează proprietățile mai bine.
2.- Usturoi și ceapă: „Câteva alimente sănătoase pentru tot felul de boli” datorită puterii lor anticancerigene, antiinflamatoare, antiseptice și diuretice. Consumați-le de mai multe ori pe zi cu cât este mai crud, cu atât mai bine.
3.- Legume roșiatice precum roșii, morcov, dovleac, sfeclă. Ei își datorează culoarea carotenului, o substanță care favorizează formarea vitaminei A și este bogată în antioxidanți care previn îmbătrânirea celulară, una dintre cauzele cancerului. Este recomandabil să le consumați în fiecare zi, dar ținând cont de nivelul lor de zahăr, deci este convenabil să le amestecați cu legume verzi dacă le gătim în piure sau le luăm crude.