Alimente vegetale cu conotații animale Astăzi
ANALIZA AGRICOLĂ
Europa a decis ce se poate numi și ce nu poate fi numit hamburger
Protejarea denumirilor alimentare este un vechi conflict intern în sectorul în care diferitele bătălii nu sunt întotdeauna câștigate de aceeași parte. La originea sa, abordarea este întotdeauna mai mult sau mai puțin aceeași, numele unui aliment cunoscut consumatorilor este folosit pentru a se referi la altul cu caracteristici similare ochiului, dar de altă natură sau compoziție. De exemplu, sectorul produselor lactate a reacționat și a denunțat că băuturile de culoare albă din produse vegetale, precum soia și migdalele, ar putea folosi cuvântul lapte în numele lor. O dezbatere similară a avut loc cu untul și tofu. Aceste bătălii au fost câștigate de sectorul produselor lactate.
Acum, Parlamentul European a luat o decizie controversată și poate contradictorie cu privire la ceea ce poate fi sau nu numit hamburger. Parlamentul European a respins amendamentul propus de Comisia sa pentru agricultură pentru a interzice acest termen sau altele precum cârnații, pentru produsele care nu sunt fabricate cu carne. O nouă bătălie între sectorul alimentar al produselor de origine animală și cel de origine vegetală legat de dietele vegetariene sau vegane. În orice caz, o dispoziție pe care Consiliul European ar putea încerca să o reducă.
A fost o dezbatere controversată cu partide divizate. O mare parte a europarlamentarilor din partide ideologic larg separate, precum Partido Popular și Podemos, En Comú Podem, Bildu, ERC sau Junts per Catalunya, s-au pronunțat în mare parte pentru menținerea denumirii actuale și pentru produsele de origine vegetală.
În plus, trebuie să se recunoască faptul că denumirile alternative propuse au fost destul de greșite, ceea ce, probabil, a poziționat mulți europarlamentari. Nu a fost ușor să se vadă cu un bun ochi gastronomic că cineva a mâncat discuri, cilindri sau tuburi, denumiri mult mai apropiate de sectorul industrial.