CURRYWURST ÎN DORTMUND - Carlos de Ory
Care credeți că este cel mai popular fel de mâncare din bucătăria germană? Cu siguranță primul lucru la care te gândești este cârnații, dar câte tipuri poți numi? Probabil doar Bratwurst și Bockwurst, sau așa cum le numiți cu siguranță „cele albe” și „cele roșii”.
Cu toate acestea, varietatea acestui tip de mâncare merge mult mai departe în Germania. Există nenumărate tipuri de cârnați în toată țara și fiecare regiune are preferatul său și un mod special de a-l găti. Sunt de obicei vedetele Imbiss, care sunt clasicele locuri fast-food germane.
Currywurst de @quickandcurry
Astăzi voi vorbi despre una dintre cele mai populare versiuni din Germania și, în același timp, necunoscută în străinătate: Currywurst. Este un Bratwurst la grătar cu sos de roșii, curry (de unde și numele) și alte condimente. Se servește de obicei tăiat, acoperit în sos și cu puțină pudră de curry presărată deasupra. Obișnuitul este că ți-l pun însoțit de o felie de pâine feliată sau cu cartofi prăjiți.
Currywurst este foarte popular în Dortmund și în zona Ruhr. Dacă te plimbi printr-un oraș din zonă nu poți merge departe fără să dai peste un semn care să le anunțe. Cele 500 de calorii pe porție îl fac mâncarea rapidă perfectă pentru încălzirea și reîncărcarea bateriilor în timp ce vizitați un oraș german.
ORIGINEA SA
Această mâncare de stradă iconică își are originea în anii 1940, deși locul său de naștere este în dispută. La Berlin, ei spun că Herta Hewuer a fost prima care a oferit-o în 1947 la Imbiss din capitala Germaniei. La Hamburg, pe de altă parte, ei susțin că Lena Brücker a inventat-o la postul Grossneumarkt pe care a condus-o în orașul Elbei.
Fanii Borussia Dortmund mănâncă Currywurst de @ hernan.mrtn
Oricare ar fi adevărata origine, adevărul este că este una dintre cele mai populare gustări din Germania (se vând 850 de milioane de porții pe an). În perioada împărțirii Germaniei, Currywurstul a traversat zidul Berlinului și germanii de est și de vest s-au îndrăgostit de acest fel de mâncare.
Astăzi poate fi găsit în toată țara, deși este deosebit de popular în Berlin, Hamburg și zona Ruhr. Despre care nu există nicio îndoială este că locuitorii din Dortmund spun că aici este cel mai bine pregătit Currywurst.
UNDE SĂ O MÂNCĂ?
Cel mai bun mod de a vedea dacă acest fel de mâncare merită o asemenea agitație este să-l încercați. Așa cum am menționat deja, este extrem de popular și puteți găsi Currywurst practic în orice restaurant german sau internațional din Dortmund (nu este neobișnuit să-l vedeți uneori în meniurile pizzeriilor sau restaurantelor grecești).
Deoarece acest fel de mâncare este o icoană a mâncării de stradă germane, nu am inclus restaurante în lista următoare, ci doar tarabe și puncte de fast-food. Dacă doriți să încercați Currywurst într-un restaurant împreună cu alte preparate naționale, puteți încerca una dintre fabricile de bere despre care am vorbit deja în prima mea postare despre oraș.
WURST WILLY: Favorite local
Dacă îi întrebați pe Dortmund unde să mănânce cel mai bun Currywurst, cu siguranță vă vor trimite la acest stand de lângă Biserica Sfântul Petri, în centrul orașului. Deși personal nu pare foarte diferit de marea majoritate a tarabelor stradale, popularitatea sa este incontestabilă. Dacă vrei să mănânci Currywurst ca un localnic, trebuie să vii aici, să aștepți coada mare pe care o vei găsi cu siguranță și să o mănânci în picioare la una dintre mesele din fața standului.
Preț 2,90 € cu pâine/4,90 € cu jetoane
Wurst Willy - cel mai popular avanpost Currywurst din Dortmund de @ hernan.mrtn