Alimente, tipuri și clasificare

5. ALIMENTE, TIPURI ȘI CLASIFICARE.

Vitaminele mineralele predomină

1. Simplu: sunt alcătuite dintr-un singur tip de nutrienți. Exemplu: apă, sare.

Două. Compuși: Acestea sunt alcătuite din diferite tipuri de nutrienți. Ei sunt marea majoritate. De exemplu: fructele furnizează în principal vitamine și săruri minerale care reglează, dar sunt bogate și în carbohidrați care furnizează energie.

CLASIFICAREA ALIMENTELOR
Alimentele sunt grupate luând în considerare substanțele nutritive predominante și pe baza acestora a fost stabilită așa-numita „Roată alimentară”, care conține șapte grupe de alimente.
Acestea sunt:

Grupa I: Lapte și derivate. Sunt alimente din plastic.
Proteinele predomină în ele.

Grupa II: Carne de pește și ouă. Alimente din plastic.
Proteinele predomină în ele.

Grupa III: Leguminoase, nuci și cartofi. Alimente energetice, materiale plastice și regulatoare.
Carbohidrații predomină în ele, dar au și cantități semnificative de proteine, vitamine și minerale.