Alimente Nu se recomandă spălarea alimentelor cu dezinfectanți
Consiliul European de Informare Alimentară
Teama de a fi infectat cu coronavirusul Covid-19 prin alimente este larg răspândită și există multe întrebări cu privire la siguranța alimentelor. Dr. Nina McGrath, de la EUFIC, răspunde la Feed cele mai frecvente întrebări
Trebuie să purtăm mănuși sa faci achizitia? Poate sa infectează-ne de coronavirus prin alimente? De la apariția sa, Covid-19 a dat suficiente dovezi ale capacității sale de a stai și supraviețuiești timp de multe ore pe aproape orice suprafață. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că consumatorii din întreaga lume sunt îngrijorați dacă există o risc real a contractării agentului patogen prin alimente.
Alimente a oferit informațiile, susținute de știință, care există până acum. Într-un alt pas în căutarea răspunsurilor, ea a consultat experții Consiliului European de Informare Alimentară (EUFIC) și asta ne-a spus medicul Nina mcgrath, Senior Manager EUFIC.
„Riscul de infectare cu fructe și legume este foarte mic, deci este suficient să le speli bine cu apă”
Mulți consumatori spală și igienizează energic mâncarea acasă, o practică care nu este susținută de experți, totuși. "Dupa cum risc de infectare pentru fructe și legume este foarte scăzută, recomandarea standard de spălare temeinică cu Apă. Acesta este încă un obicei bun nu numai pentru coronavirus, ci și pentru prevenirea problemelor de securitate mâncarea în general ”, explică McGrath. „Deși spălarea alimentelor proaspete cu produse special concepute în acest scop nu va face niciun rău, în general este luată în considerare inutil”. Un alt lucru diferit este, avertizează el, „să spălați alimentele cu dezinfectanți care nu sunt specifici pentru uz alimentar. Acestea sunt total descurajat".
Contaminarea ambalajelor ridică, de asemenea, îngrijorare, deoarece, după cum sa raportat într-o investigație publicată în „New England Journal”, SARS-Cov-2 persistă timp de multe ore. Purtătorul de cuvânt al EUFIC subliniază că „virusul poate exista în ambalaje din carton de mâncare într-o zi și mai multe în plastic, dar există un risc îndepărtat de infectare prin atingerea unei suprafețe sau a unui obiect care a fost contaminat de virus și apoi atingerea gurii, nasului sau a ochilor ”.
Chiar și așa, și întrucât toate măsurile de precauție sunt puține, „cel mai bun mod de a evita această posibilitate este spală-ne pe mâini atât după întoarcerea acasă din magazin, cât și după manipularea recipientelor de alimente recent achiziționate ”. Urmând aceste măsuri de igienă, specialistul subliniază, „nu este necesar să dezinfectăm ambalajul alimentelor. Nu există rapoarte despre persoane infectate cu Covid-19 de către atingeți recipientele lor alimente".