Alimente din gama 5 pe bază de proteine din carne pentru vârstnici (5-PROTEG) INNOVACC
O finanțare din partea grupurilor operaționale DARP 2018 a fost obținută pentru proiect: ALIMENTELE PE BAZA DE PROTEINE DIN CARNE DE GAMA 5A PENTRU VÂRSTNICI (5-PROTEG).
La 3 iulie 2019, a fost publicată rezoluția subvențiilor DARP pentru cooperare pentru inovare, pentru realizarea de proiecte pilot inovatoare de către grupurile operaționale (apel 2018).
■ Descrierea proiectului:
Obiectivul principal al proiectului 5-PROTEG este de a dezvolta feluri de mâncare din gama a cincea care să furnizeze cerințele nutriționale necesare segmentului populației vârstnice în stare bună de sănătate (seniori).
5-PROTEG dorește, de asemenea, să investigheze posibilitatea evaluării ingredientelor (bucăți de carne) care fac posibilă aplicarea unei declarații de sănătate la felurile de mâncare din gama a cincea.