Alimente de origine vegetală - BioEnciclopedie
Alimentele de origine vegetală sunt cele care provin de pe Pământ, deși nu tocmai în mod natural. Nici ele nu includ doar plante; semințele, cerealele, cerealele sau rădăcinile, printre altele, fac parte, de asemenea, din acest grup alimentar.
Acest tip de dietă oferă nutrienți esențiali organismului, suplimentat cu hrană de origine animală. Cu toate acestea, există opțiuni precum vegetarianismul în care individul se hrănește exclusiv cu elemente vegetale.
Ce sunt alimentele pe bază de plante?
Include cereale și derivați, legume, semințe, legume, fructe, leguminoase, uleiuri și zaharuri.
Dintre acestea putem menționa susanul, chia, broccoli, salată verde, țelină, banane, struguri, pepene verde, papaya, nuci, avocado, migdale, porumb, secară, orez, mazăre sau mazăre, fasole, linte, ulei de floarea soarelui, porumb sau susan. (printre altele), trestie de zahăr, cacao, printre multe alte exemple.
Ce ne oferă alimentele vegetale?
Salată de legume.
Alimentele vegetale sunt o sursă valoroasă de vitamine și minerale, dar le putem găsi și pe cele care ne oferă cantități semnificative de proteine, carbohidrați și fibre.
În 2016, Universitatea Harvard din Statele Unite a publicat pe site-ul său cele mai bune alimente vegetale și animale care furnizează cele mai importante vitamine și minerale, așa că mai jos vom menționa acele alimente de origine vegetală care s-au remarcat în listă:
Vitamina A: cartof, morcov, dovleac, spanac, mango.
Vitamina B1: pepene verde, dovleac.
Vitamina B2: cereale integrale și cereale îmbogățite.
Vitamina B3: cereale integrale și cereale îmbogățite, ciuperci, cartofi.
Vitamina B5: cereale integrale, broccoli, avocado, ciuperci.
Vitamina B6: leguminoase, tofu și alte produse din soia, banane.
Vitamina B7: cereale integrale, soia.
Vitamina B9: cereale și cereale fortificate, sparanghel, suc de portocale, naut, mazăre, broccoli, spanac.
Vitamina B12: lapte de soia și cereale.
Vitamina C: citrice, cartofi, broccoli, ardei gras, spanac, căpșuni, roșii, varză de Bruxelles.
Vitamina D: cereale.
Vitamina E: legume cu frunze verzi, cereale integrale, nucă.
Vitamina K: varză sau varză, spanac, broccoli, varză.
Calciu: toate legumele cu frunze verzi.
Alimentele vegetale ne oferă vitamine și minerale.