Alimente cu vitamina D OCU
Vitamina D este necesară pentru o bună sănătate a oaselor și a dinților. În Spania, în ciuda faptului că este o țară însorită, există studii care detectează un deficit. În plus, din expunerea la soare, care sunt alimentele bogate în această vitamină? Din nou, modelul mediteranean este esențial: pește gras, lactate și ouă. Vă spunem contribuția la 100 de grame și porția de alimente cu cel mai mare conținut.
Vitamina D este obținută din surse alimentare sub formă de vitamina D2 (ergocalciferol) sau vitamina D3 (colecalciferol). Acesta din urmă poate fi obținut și din sinteza pielii prin expunerea la soare. Când lumina soarelui intră în contact cu pielea, colesterolul produce vitamina D. Expunând fața și brațele la soare timp de aproximativ 15 minute o zi de vară, evitând arderea, este suficientă pentru a obține o producție adecvată de vitamina D.
În mod normal, magazinele de vitamina D nu rezistă toată iarna. Mai mult, în latitudinile europene, lumina soarelui nu este suficient de intensă în această perioadă a anului pentru a o produce în cantitate suficientă. Prin urmare, persoanele care nu ies din casă sau cele care se îmbracă acoperindu-și toată pielea prezintă un risc deosebit de mare de a suferi de deficiențe de vitamine.
Același lucru este valabil și pentru persoanele cu pielea închisă la culoare, deoarece pigmentarea reduce radiațiile UV care ajung la celulele producătoare de vitamina D. Utilizarea frecventă și riguroasă a filtre solare, de obicei recomandat pentru a ne proteja de cancerul de piele, blochează, de asemenea, sinteza vitaminei D. De aceea vitamina D pe bază de alimente joacă un funcție foarte importantă. Prin urmare, persoanele cu o dietă normală și care ies suficient nu trebuie să se îngrijoreze de cantitatea de vitamina D pe care ar trebui să o absoarbă.
Ce cauzează deficiența acestuia și cât de mult am nevoie?
Vitamina D este o vitamină liposolubilă necesară menținerii sănătate bună a oaselor și a dinților. Este implicat în absorbția de calciu și fosfor din alimente și participă la structura bună pe care se poate dezvolta țesutul osos. De asemenea, servește pentru încetini osteoporozași intervine în menținerea rezistenței și funcția musculară.