ALIMENTE CARE POATE AFECTA NEGATIV SĂNĂTATEA OMULUI - Minnesota of Local, Hispanics
Varietatea de alimente (sănătoase) este piatra de temelie a păstrării celui de-al doilea creier sănătos
Preferințele gastronomice ale microbiotei noastre (aceste o sută de miliarde de bacterii care populează intestinul uman și care cântăresc puțin peste două kilograme) au captivat interesul oamenilor de știință, iar în ultimii ani publicațiile pe această temă s-au înmulțit.
Dieta pe care o dăm acestei comunități bacteriene ne afectează în mod direct sănătatea. Grăsimile saturate, de exemplu, favorizează creșterea populațiilor microbiene (firmicute) asociate cu obezitatea. În schimb, alimentele bogate în fibre insolubile (cum ar fi legumele, pâinea integrală și semințele) facilitează creșterea bacteriilor benefice (bacteroidete) care reduc supraponderalitatea, potrivit cercetărilor publicate în intestin și ficat.
Și nu numai silueta este influențată de acești locuitori ai curajelor noastre. Diabetul de tip 2, bolile inflamatorii intestinale și unele tipuri de cancer și tulburări imune sunt, de asemenea, strâns legate de microbiotă. În ultimul timp, dovezile privind relația sa cu eczeme și dermatită atopică au crescut, potrivit portalului medical Intramed. Și a fost chiar legată de longevitate.
De ce este important să avem grijă de microbiota
Un alt factor foarte relevant este conexiunea intestin-creier. Conform cercetărilor de la Universitatea din Zaragoza, aceste microorganisme modulează nivelurile de serotonină, un neurotransmițător legat de stările de dispoziție. De aceea se vorbește despre microbiota ca fiind al doilea creier. Toată această acumulare de informații îl face pe nutriționistul Miguel Aganzo Yeves să afirme acest lucru "Flora intestinală este o altă componentă de luat în considerare în tratamentul bolilor".
Îl putem modifica? „Este posibil ca acesta să poată fi modulat prin alimente și să contribuie la tratamente, dar cel mai relevant lucru este să ai capacitatea de a crea un mediu favorabil, care promovează colonizarea unei microbiote sănătoase”, adaugă nutriționistul și recomandă „Respectați orientările dietetice sănătoase”.