Osteoporoză și nutriție dietetică
Organizația Mondială a Sănătății (OMS) definește osteoporoză ca boală sistemică caracterizată prin masă osoasă scăzută și o deteriorare a microarhitecturii țesutului osos, ducând la creșterea slăbiciunii osoase și la creșterea riscului de fracturi, mai frecvent în vertebre, şold și antebrațul.
Aceste fracturi cresc exponențial odată cu vârsta și sunt o cauză majoră a morbiditate si mortalitate în vârsta a treia. Se vorbește despre unepidemie tăcută', Să poți merge fără tratament mult timp.
Aproximativ 3 milioane de oameni suferă de aceasta în Spania, majoritatea fiind de sex feminin. Aproximativ 30 din 100 femei suferi de osteoporoză după menopauza.
Factorii de risc pot fi factori nu se poate modifica dupa cum vârstă, genetică, menopauză timpurie, rasă sau etnie. Confruntat cu acest lucru, se poate face puțin, dar există factori modificabil dupa cum nutriție, exerciții fizice, consum de alcool, fumat sau tratamente cu droguri. Îmbunătățirea sănătății noastre este în mâinile noastre.
Modificarea modului de a mânca și obiceiuri de stil sănătos, aveți șansa de a menține masa osoasă. Evoluția masa osoasa Este ca un roller coaster, la vârsta de 30 de ani se atinge vârful maxim al masei, deci trebuie să-l întreții; La 40 de ani trebuie luate măsuri preventive pentru ca, la 60 de ani, structura osoasă să nu scadă.
Unul dintre mecanismele care influențează cel mai mult osteoporoza este absorbția calciului. Câți oameni știi că iau tablete sau pliculețe de calciu și rezultatele lor sunt adesea nereușite? Poate pentru că hrănire formează un pilon foarte important în absorbția acestui mineral.
Vitamina D, lactoză, lactuloza, proteine dietetice, oligozaharide nedigerabile si fosfopeptide de cazeină facilitează absorbția calciului, în timp ce oxalați - cum ar fi cacao și crucifere- fitați în leguminoase și cereale integrale, cantitatea mare de fibre insolubile și aclorhidria gastrică îngreunează absorbția mineralului.