Alimente care nu trebuie congelate
Cum se păstrează alimentele pentru copii în siguranță
Congelatorul este un alt aliat atunci când vine vorba de prepararea meselor și gata de reîncălzire sau ingredientele pregătite pentru o masă gătită acasă fără a trece prin piață.
Cu toate acestea, pot fi congelate toate alimentele? Care dintre ele nu? În Guiainfantil.com Vă spunem cum să păstrați alimentele cu care veți pregăti dieta copiilor dvs. într-un mod sănătos și sigur.
Alimente potrivite pentru congelare
- Multe alimente îngheață minunat, cum ar fi carne, pește sau majoritatea legumelor, fasole verde, mazăre, conopidă și broccoli sau morcovi, de exemplu. Cu toate acestea, este de obicei convenabil să le albiți înainte de îngheț, pentru a le menține nutrienții la maxim, deși nu este strict necesar.
- Alte alimente pot fi congelate în funcție de ce se va folosi după decongelare, deoarece textura lor poate fi modificată, de exemplu fructe, cum ar fi bananele sau căpșunile, dacă urmează să fie utilizate în piureuri sau înghețate, sau roșii, ardei sau dovlecei, dacă urmează să fie folosite într-un sos.
Alimente care nu sunt potrivite pentru congelare
- Cu toate acestea, nu toate alimentele ar trebui să fie congelate, deoarece unele își pierd gustul și textura atunci când sunt decongelate. Cartofii sunt unul dintre aceste alimente. Datorită compoziției sale și, în special, a conținutului ridicat de apă, cartofii congelează foarte prost. Când sunt dezghețate, aspectul ferm al cartofului încetează să mai fie ferm și devine un fel de burete incapabil să rețină apa în interior.