Alimente care ne protejează de bolile respiratorii
Răceală, gripă, pneumonie și în ultimul timp COVID-19. Acum, când se apropie primele răceli cu o listă extinsă de afecțiuni respiratorii de origine virală sau bacteriană, este mai important ca niciodată să ne întărim apărarea organică cu o dietă bogată în imunonutrienți.
Când temperaturile scad din toamnă și mai ales iarna, trebuie ridicați apărarea organică să înfrunte în cele mai bune condiții posibile atacurile bolilor respiratorii, la care se adaugă acum COVID-19.
Și unele alimente pot ajuta în mod natural în aceste funcții de protecție, potrivit unor nutriționiști.
„Din punct de vedere al nutriției, hrănirea constă în furnizarea de calorii, lipide, proteine și alți nutrienți organismului pentru a menține buna funcționare și sănătate”, subliniază Estefanía Ramo, nutriționistă și tehnologă alimentară la Institutul Medical European al Obezității (IMEO) ).
Explicați că în acest fel, „nutrientul” este componenta prezentă în alimente, asimilată de organism și utilizată pentru a obține energie, pentru a repara țesuturile și pentru a regla procesele metabolice.
„Dacă, pe lângă faptul că oferă beneficiile de mai sus, nutrientul este capabil să influențeze sistemul imunitar, atunci acesta ar putea fi numit„ imunonutrient ””, spune acest nutriționist la Efe.
Apoi, Ramo și Rubén Bravo, dietetician expert în nutriție și gastronomie la IMEO, descriu că „unele alimente accesibile întregii populații conțin numeroși nutrienți capabili să influențeze pozitiv sistemul imunitar”, explicând modul în care ne avantajează și le putem încorpora în dieta noastră obișnuită.
Somonul, protecția care vine de la mare
„Acest pește conține acizi grasi omega-3, care ajută la întărirea sistemului imunitar și, de asemenea vitaminele din grupa B (B2, B3, B6, B9, B12), care îndeplinesc funcțiile de reglementare ale răspunsului imun al corpului nostru împotriva posibilelor atacuri externe ale virușilor și bacteriilor ”, explică Ramo și Bravo.
Ei subliniază că Vitamina A are un rol important în reglarea sistemului imunitar, atât înnăscut sau nespecific (apărarea organică cu care ne naștem), cât și dobândit sau secundar, adică imunitatea care se dezvoltă atunci când suntem expuși la diferite substanțe numite antigeni, care provoacă un răspuns defensiv al organismului.
„Această vitamină este implicată în reacția imună la antigeni sau„ răspunsul umoral ”, constând în formarea de anticorpi, substanțe care luptă împotriva infecțiilor care ne amenință corpul”, spun ei.
Potrivit acestor experți, vitamina D Este un modulator puternic al sistemului imunitar, interacționează cu majoritatea celulelor sistemului imunitar și, de asemenea, îmbunătățește imunitatea înnăscută prin intervenția în formarea macrofagelor, a celulelor imune mari din sânge, care „înghițesc” și distrug agenții patogeni sau substanțele străine.