Alimente care ar putea provoca alergii
10 fructe și legume care cauzează în mod obișnuit alergii și cu ce alte alimente le puteți înlocui.
de: Aimée Barat, AARP | Comentarii: 0
Fructele și legumele s-au dovedit a fi alimente sănătoase, dar ... atâta timp cât nu sunteți alergic la ele. Majoritatea alergiilor cauzate de acestea se datorează „reacțiilor alergice încrucișate”, adică reacțiilor cauzate de alergeni obișnuiți prezenți în alte alimente, în polenul de mesteacăn sau în latex. Dr. Carlos Zamora avertizează că persoanele alergice la anumite fructe sau legume ar putea fi, de asemenea, alergice la altele și, în unele cazuri extreme, reacțiile ar putea fi fatale, în special la persoanele în vârstă. Revedeți această listă de fructe și legume care pot provoca reacții alergice și țineți cont de alternativele oferite de nutriționistul Rocío García.
Avocado
O alergie la avocado poate fi cauzată de o reacție la polenul de mesteacăn. Persoanele alergice la acest fruct ar putea fi, de exemplu, latex. Acest lucru se datorează, potrivit dr. Zamora, faptului că atât avocado cât și latexul împărtășesc aceleași alergeni. Simptomele mai puțin periculoase variază de la dureri în gât până la dureri abdominale și vărsături. Nutriționistul García sugerează hummus, ulei de măsline și somon ca alternative, toate alimentele bogate în omega-3 la fel ca avocado.
Ardei
Dificultățile de respirație și durerile de cap sunt cele mai frecvente simptome asociate cu o rinită alergică cauzată de consumul de ardei, atât crude, cât și fierte. Este important să fii precaut, deoarece dacă ești alergic la un tip de ardei, este probabil să fii și alergic la oricare dintre soiurile sale. Înlocuiți ardeii cu roșii (dacă nu sunteți și alergic la roșii) sau cu vinete fierte.
Morcov
Ceva asemănător cu avocado se întâmplă cu morcovii și este o alergie legată de polen sau ceea ce este cunoscut sub numele de „sindrom de țelină-mesteacăn-mirodenie”, adică au aceiași alergeni. Prin urmare, simptomele sunt similare și se limitează de obicei la umflarea și mâncărimea gurii și a gâtului, deși au fost raportate cazuri grave. Înlocuiește sfecla sau bananele cu morcovii, ambele au fibre și potasiu, spune Garcia.
Această legumă este, de asemenea, una dintre cele care împărtășesc aceleași alergeni ca mesteacănul și artă, spune dr. Zamora. Reacțiile alergice la țelină pot apărea dacă aceștia sunt consumați crud ca gătit sau conservat, deși dacă îl consumați bine gătit, probabilitatea este mai mică. De asemenea, simptomele sunt cele legate de o alergie orală, deși unele persoane pot dezvolta simptome mai severe. În loc de țelină, adăugați mazăre la felurile dvs. de mâncare.