Alimente bogate în carbohidrați
Glucidele sunt o sursă importantă de energie. Cu toate acestea, mulți i-au demonizat de-a lungul anilor, deoarece i-au considerat în mod eronat responsabili pentru creșterea în greutate. Într-o dietă sănătoasă, carbohidrații nu ar trebui să lipsească, dar trebuie să cunoaștem cantitățile prezente în fiecare aliment pentru a nu trece peste bord cu porțiile.
- Care este indicele glicemic?
- Pâine masă cu carbohidrați
- Tabel cu carbohidrați din cereale, paste și tuberculi
- Masă cu carbohidrați de legume și leguminoase
- Masă cu carbohidrați din fructe
- Diagrama cu carbohidrați cu nuci și semințe
- Masă cu lapte și carbohidrați lactate
- Masă cu carbohidrați pentru carne și pește
- Tabel cu carbohidrați pentru dulciuri
Primul lucru de reținut este că nu toți carbohidrații sunt la fel. Prin urmare, chiar dacă știm câți carbohidrați sunt într-un aliment, există o diferență mare între 38 g la 100 g într-o pâine integrală și 45 g la 100 g într-un croissant.
În funcție de compoziția lor, glucidele sunt împărțite în simple și complexe. Cele simple se găsesc în principal în alimentele dulci, de exemplu zahăr sau miere, în timp ce cele complexe se găsesc în verdeață, legume și cereale integrale.