Alimentație Aceasta este modalitatea simplă, eficientă și sănătoasă de a slăbi
Un studiu de peste trei decenii confirmă faptul că consumul de nuci ajută la pierderea în greutate și previne creșterea în greutate asociată cu vârsta. Alimente discută cu directorul anchetei
Prevenirea obezității este una dintre marile provocări cu care se confruntă știința astăzi. Din acest motiv, orice măsură mică care se dovedește a fi eficientă pentru a preveni creșterea în greutate este un mare pas înainte. Pe această cale, oamenii de știință de la Universitatea Harvard tocmai au publicat un studiu care indică nuca ca un bun aliat împotriva scării.
Vorbind cu Alimente, Deirdre Tobias, autorul cercetării, recunoaște: „Populația își schimbă percepția și își dă seama că alimentele neprelucrate cu un conținut ridicat de grăsimi, cum ar fi nucile, pot face parte dintr-un tipar alimentar sănătos. Pe măsură ce se adună dovezi ale valorii nucilor, oamenii le pot recunoaște ca o gustare și un ingredient sănătos. ".
Obezitatea crește deja în Spania la fel de mult ca în SUA, de fapt, deținem locul al doilea în Europa în număr de cazuri. Specific, 25% din populație sunt obezi sau supraponderali. Se știe că stilul de viață sedentar și obiceiurile alimentare slabe sunt factori care contribuie la declanșarea bolii, motiv pentru care mulți oameni care iau o dietă alungă din meniul lor alimente calorice iar nucile sunt, dar contrar credinței populare, nu îngrășează.
„Studiul nostru a urmărit adulții timp de decenii, ceea ce ne-a permis să evaluăm bine efectul nucilor”.
Vina pentru conținutul lor ridicat de calorii este că majoritatea sunt în principal grăsimi nesaturate. Un gram de grăsime conține 9 calorii, una dintre proteine doar 4. Dar, exact, grăsimea este calitatea sa, deoarece este asociată risc mai mic de diferite boli. „Într-adevăr, nucile au fost asociate cu o probabilitate mai mică de boli cardiovasculare în studiile de cohortă observaționale pe termen lung, care sunt susținute de studii randomizate pe termen scurt care demonstrează efecte de scădere a lipidelor, comparativ cu dietele care nu au această nucă.” Își amintește Tobias.
În acest sens, medicul Sunday Carrera, un nutriționist de la Centrul medical-chirurgical pentru boli digestive (CMED), amintește că nucile au „o cantitate mare de substanțe antioxidante, cum ar fi acizii grași nesaturați sau omega 3 (13%). Aceste grăsimi nesaturate sunt benefice pentru sănătatea cardiovasculară. Ajută la creșterea Colesterol HDL sau bun, cardioprotector. Ajută la reducerea inflamației peretelui arterei. Și, în general protejează inima și artere și previne infarctul miocardic și accidentul vascular cerebral ".
De asemenea, el insistă, în cadrul funcțiilor antioxidante "este cel de anti-îmbătrânire, de protecție împotriva cancerului de acid elagic, diabet zaharat și de toate bolile cronice. De asemenea, previne apariția bolilor neurodegenerative precum Alzheimer și Parkinson. Conține 15% legume proteină. Este o sursă bună de vitamina E și grupa B, precum și oligoelemente precum fosfor, magneziu, mangan, cupru, zinc și fier ".
Și nu numai: are abilități neuronale, deoarece îmbunătățește conexiunea dintre neuroni datorită conținutului său de polifenoli și alți antioxidanți, reglează tranzitul intestinal și îmbunătățește sistemul imunitar. Și, deși au reputația „proastă” că se îngrașă, produc exact efectul opus.
fundal
Mai multe studii observaționale au constatat că aportul acestui fruct uscat nu este asociat cu creșterea în greutate. Astfel, un studiu publicat în „Journal of the American College” care a analizat 8.865 de bărbați și femei timp de 28 de luni a constatat că care a mâncat două sau mai multe nuci pe săptămână aveau un risc cu 31% mai mic de îngrășare, în comparație cu cei care le consumau.
În același mod, o revizuire a 36 de studii, publicată în „The American Journal of Clinical Nutrition”, a constatat că aportul său frecvent nu a fost asociat cu creșterea în greutate, creșterea în greutate, talie sau indicele de masă corporală.
Și acum știm, datorită noii cercetări publicate în „BMJ Nutrition, Prevention & Health”, că au virtutea „slăbirii”: consumul de 198 grame de nuci pe zi Este legat de scăderea în greutate și de un risc mai mic de obezitate.