Alimentația copiilor - Serviciul de calitate a mediului, siguranța alimentară și nutriție (CASAN) -

Alimentația copiilor

Rețele sociale

Alimentația copiilor - site-ul oficial

Web oficial

Reglementări interne de sănătate și nutriție - titlu

Reglementări interne privind sănătatea și nutriția

Reglementări obligatorii pentru furnizarea și manipularea laptelui matern către CAI al Universității din Murcia

Conform recomandărilor Organizației Mondiale a Sănătății, alăptarea este cel mai bun mod de a hrăni copiii, exclusiv până la șase luni și cu hrănire complementară până la doi ani sau mai mult.

Pentru a promova această practică și a o face compatibilă cu măsurile esențiale de siguranță alimentară și nutrițională, vă informăm despre standardele minime de furnizare și despre manipularea la care va fi supusă odată depusă în CAI.

Cerințe minime pentru furnizarea de lapte către CAI

Laptele va fi dus la centru ambalat exclusiv într-un recipient din sticlă sau plastic pentru uz alimentar, cu o închidere etanșă care împiedică ieșirea acestuia și într-o stare perfectă de curățare și igienizare.
Aceste recipiente vor fi plasate la rândul lor într-un alt ambalaj tip izoterm frigider, de asemenea, în condiții de igienă și întreținere perfecte.
Atât recipientele, cât și ambalajul termic vor fi identificate în mod convenabil.
Laptele va fi furnizat zilnic Centrului.

Conservarea și manipularea laptelui după depunerea acestuia în CAI

De îndată ce ambalajul este primit, adecvarea produsului livrat va fi verificată de către o persoană responsabilă de centru. După controlul său și așa cum a fost prezentat, acesta va fi introdus în camera rece a centrului.
Încălzirea se va efectua într-o baie de apă cu agitare pentru omogenizare și chiar înainte de a lua.
Odată golite, recipientele vor fi spălate cu apă fierbinte și săpun și clătite suficient pentru întoarcerea lor la proprietar, care trebuie să le igienizeze corespunzător înainte de următoarea lor utilizare.
Niciun lapte rămas nu va fi păstrat odată încălzit, iar păstrarea în centrul de lapte de la o zi la alta este strict interzisă.

Informații de interes pentru o extracție adecvată și conservarea laptelui acasă

Timpul de viabilitate al laptelui după extracție va depinde de temperatura de depozitare aplicată. Cu criterii doar orientative, prezentăm următorul tabel:

Temperatura Timp de depozitare a laptelui

Temperatura de refrigerare 0 - 4º C	Dacă este lapte proaspăt: 72 de ore Dacă este lapte dezghețat în frigider *: 24 de ore
Temperatura de congelare	3-4 luni

* Indicați că dezghețarea ar trebui să fie în frigider sau prin încălzirea porțiunii de consumat direct într-o baie de apă până la atingerea condițiilor de temperatură și consum. Nu dezghețați niciodată la temperatura camerei.

Mamele ar trebui să aibă o îngrijire igienico-sanitară extremă, atât în fazele de extracție, cât și în cele de conservare și de transport la centru, pentru a garanta livrarea laptelui în stare perfectă.
Amintiți-vă din nou că laptele va fi livrat zilnic, fiind interzisă în mod expres depozitarea în Centrul de lapte de la o zi la alta.
Solicităm colaborarea maximă și respectarea acestor reglementări
Pentru orice întrebări, nu ezitați să contactați serviciul de calitate a mediului, siguranță alimentară și nutriție (CASAN)