ALIMENTARE-NEPAL Alimentele vin doar pe cale aeriană

Oamenii săraci din regiunea muntoasă de vest a Nepalului nu au niciodată suficientă hrană în timpul verii boreale. Și acest lucru a fost mai rău din cauza dependenței tot mai mari de orez, care trebuie transportat pe calea aerului, în detrimentul altor cereale cultivate în zonă.

alimentele

Înainte, munteanii obișnuiau să cultive diverse cereale, cum ar fi mei african, hrișcă și orz, dar situația s-a schimbat din cauza lipsei de teren productiv, a pierderii practicilor și cunoștințelor agricole și a schimbării obiceiurilor alimentare. Productivitatea scăzută a acestor cereale și cererea crescută de orez au forțat oamenii să depindă aproape în totalitate de Nepal Food Corporation (CON), administrată de stat. Dar nu este gratuit. Are un preț pe care populația nu și-l poate permite.

Cererea de orez a crescut datorită noțiunii greșite că este un bob superior din punct de vedere cultural și că consumul acestuia aduce prestigiu, potrivit Purna Chandra Wasti, cercetător la Departamentul (Ministerul) Tehnologiei Alimentelor și Controlului Calității. Una dintre cauzele acestei obsesii este că alte boabe foarte nutritive, cum ar fi moha, sunt pe cale de dispariție.