Alertă de sănătate Alerte de sănătate despre creșterea unei noi intoxicații alimentare cauzată de băut

Această intoxicație alimentară trece complet neobservată până când toxina ajunge în organism

Distribuiți articolul

Alertă de sănătate cu privire la creșterea unei noi intoxicații alimentare cauzată de consumul de pește

sănătate

Agenția spaniolă pentru siguranța alimentară și nutriție (Aesan) și Organizația consumatorilor și utilizatorilor au emis o alertă prin portalurile sale digitale pentru a raporta riscul crescut de ciguatera în Europa. AESAN a raportat că cazurile ciguatera au crescut considerabil în ultimii 10 ani. Vă explicăm în ce constă această intoxicație alimentară și cum să o preveniți.

Ce este ciguatera? "Este un otrăvirea alimentară cauzată prin consumul de pește contaminat cu ciguatoxine produse de microalge. Este o boală rară, cu risc scăzut și dificil de detectat în consumul de pește.sau pentru că nu are un gust, miros sau culoare specifică. Această intoxicație alimentară trece complet neobservat până când toxina ajunge în corp, acesta este momentul în care se manifestă prin diferite simptome gastrointestinale, cardiovasculare și neurologice. Dacă persoana afectată de ciguatera nu primește tratament, simptomele neurologice pot persista și pot fi confundate cu cele ale sclerozei multiple", după cum a raportat OCU.