Alergiile alimentare și cum să le reducem - mai bine cu sănătatea
Ce sunt alergiile alimentare? Se întâmplă când pacientul prezintă modificări la ingerarea sau inhalarea proteinelor unor alimente.
Se numește alergie la toți reacție anormală a corpului atunci când i se prezintă o anumită substanță, adică un alergen.
Pentru restul oamenilor nu prezintă niciun risc, dar, în cazul persoanelor alergice, sistemul imunitar își activează mecanismele de apărare, provocând simptome alergice.
Cum apare alergia?
Apărările organismului sunt diferite în funcție de situație: pot fi activați anticorpi, celule sau o combinație a ambelor.
- Atunci când există o alergie alimentară de către anticorpi, reacțiile sunt instantanee, cauzând simptome severe, cum ar fi anafilaxia, care pot pune viața în pericol.
- Alergia alimentară care nu este mediată de anticorpi provoacă tulburări până la două ore după consumul alimentelor. Acesta poate fi motivul pentru care un diagnostic nu este pus rapid.
Simptome
- Erupții
- Inflamaţie
- Mâncărime
- Rupere
- Roșeață a ochilor
- Durere abdominală
- Diaree sau vărsături
- Sânge în scaun
De asemenea, simptome grave, cum ar fi:
Ce cauzează alergia?
Deși cauzele rămân ambigue, există anumiți factori nutriționali și genetici care cresc alergiile alimentare. Totul începe cu mâncarea consumată în primele luni de viață.
Acesta este cazul copiilor care au o alergie la lactație, a căror probabilitate de a suferi de alte alergii este foarte mare.
Din acest motiv, este foarte frecvent ca boli precum astmul sau rinita alergică să se dezvolte alături de o alergie alimentară.
Care sunt cei mai frecvenți alergeni ai alergiilor alimentare?
Este clar că fiecare pacient este diferit, cu toate acestea, acestea sunt cele mai frecvente alimente:
- Ou
- Laptele de vacă (recurent în copilărie)
- Pește (în special cod)
- Crustacee (apare în mod egal la copii și adulți)
- Nuci
- Cereale
- Fructe
- Leguminoase (este frecvent pentru conținutul său ridicat de proteine)