7 derivate din nucă de cocos și c; cum să le folosești în bucătăria ta
Actualizat 5 septembrie 2018 12:28 PM
Cu nuca de cocos, plăcerea este garantată, dar este recomandabil să țineți cont de câteva sfaturi atunci când o utilizați, fie că este vorba de fructe direct sau de derivatele sale.
nuci de cocos coapte maro pe care le vedeți pe piețele europene sunt de fapt fructe coapte și interesul lor principal este pulpa. Aflați dacă este proaspăt înainte de a o alege, deschideți-l corect pentru a utiliza atât pulpa cât și pulpa și luând în considerare unele precauții la conservare, este important să vă bucurați și să profitați de ele.
Dar dacă există ceva care caracterizează nuca de cocos este versatilitatea ei și, pe lângă pulpă, poți profitați de numeroasele sale derivate. Fiecare are o utilizare specifică în bucătărie, așa că îți oferă nenumărate posibilități cu care să experimentezi și să ai grijă de tine.
8 produse din nucă de cocos pe care trebuie să le cunoașteți
Cum se utilizează nuca de cocos și derivații săi în bucătărie
Pentru a profita de pulpa și apa de nucă de cocos, trebuie să obținem direct o nucă de cocos, deși și apa se vinde ambalată. Restul derivatelor le veți găsi cu ușurință în magazinele de alimente organice.
Când obținem o nucă de cocos direct, există o mod infailibil de a ști dacă este proaspăt sau nu: mai întâi trebuie să-l scuturi. Dacă atunci când mutați o nucă de cocos, puteți auzi apa stropind în interiorul acesteia, pentru că își păstrează prospețimea. Dacă, dimpotrivă, răspunde în tăcere, a fost depozitat de mult timp și este vechi.
Odată ajuns acasă, înainte de o nucă de cocos, primul lucru este să scoți apa. Pentru a face acest lucru, se face o gaură cu un cuțit ascuțit în cel mai mare și mai moale dintre cei trei ochi (se poate face altul într-un alt ochi pentru a-l face să iasă mai bine).
Carpaccio de citrice cu cocos și pansament tamari
Pentru a extrage pulpa trebuie să spargi nuca de cocos. O puteți face cu o lovitură de ciocan, sau înfășurându-l cu o cârpă și aruncându-l pe pământ. După a doua sau a treia lovitură, apare o pauză care crește cu fiecare impact.