Alergie la proteinele din laptele de vacă
Conform ultimelor studii, la nivel internațional, afectează 2-3% din populația generală din primul an de viață. Cifrele care sunt tratate în țara noastră sunt ceva mai mici (0,36-1,9%). La adulți este excepțional.
La copii, ocupă locul 2 ca frecvență în alergiile alimentare, în spatele alergiilor la ouă, dar dacă vorbim doar despre sugari ar fi locul 1.
Prevalența ridicată a acestui tip de alergie este ușor de înțeles dacă ne gândim că laptele de vacă este primul aliment „diferit” pe care copilul îl primește, care conține și o cantitate mare de proteine pe care organismul său, încă imatur, le recunoaște ca fiind ciudate. un răspuns imun care ar duce la simptome de urticarie, vărsături etc. Deoarece acest proces durează, simptomele nu apar de obicei la prima hrănire, ci din hrăniri succesive (în general, câteva zile mai târziu).
Această alergie poate apărea în orice moment când se introduce laptele de vacă, fie de la naștere (în cazul lactației artificiale sau mixte), fie după câteva luni, când este introdus pentru a înlocui laptele matern. Cu toate acestea, se pare că este ceva mai frecvent în primul caz, probabil datorită introducerii alimentelor la o vârstă mai timpurie, cu un sistem imunitar și mai imatur și, în plus, deoarece copilul nu primește lapte matern, el nu primesc anumite componente imunologice fie.important care include acel lapte.
Este important să se diferențieze alergia la proteinele din laptele de vacă de simptomele de intoleranță digestivă care sunt, de asemenea, frecvente cu acest aliment și care se datorează deficiențelor anumitor enzime intestinale necesare absorbției sale.
COMPOZIȚIA PROTEINICĂ A LAPTULUI DE VACĂ:
Laptele de vacă conține 3 grame de proteine la 100 ml și include cel puțin 25 de tipuri diferite între proteinele serice (cele mai importante sunt: beta-lactoglobulina, alfa-actglobulina, imunoglobulinele bovine și albumina serică) și cazeinele, care se împart în următoarele:
Toate aceste proteine sunt foarte asemănătoare între diferite specii de mamifere, ceea ce explică faptul că o persoană cu alergie la proteinele din laptele de vacă poate prezenta simptome prin ingestia de lapte de oaie, lapte de capră, măgar, lapte de iapă, etc ... deoarece, deși sensibilizarea a fost la proteinele din laptele de vacă, corpul dumneavoastră poate recunoaște proteinele din alte lapte în același mod și poate răspunde cu aceleași simptome.
CUM ESTE DIAGNOSTICAT ȘI TRATAT ALERGIA LAPTEI DE VACĂ?:
Pentru un diagnostic corect, vom urma pașii deja menționați: suspiciune clinică, detectarea sensibilizării la proteine prin teste cutanate sau de sânge și, în cele din urmă și în cazuri specifice, confirmăm alergia cu o provocare orală controlată. Tratamentul constă în eliminarea completă a laptelui de vacă din dietă și a acelor produse care conțin aceste proteine, adică toți derivații laptelui de vacă și al altor lapte de mamifer (brânză, iaurt, unt, smântână ...).
Alternativa nutrițională la laptele de vacă este luată în considerare în funcție de vârstă:
În SĂRBĂTII Există diferite opțiuni, medicul va propune una sau alta în funcție de diferiți factori, de exemplu; gradul de sensibilizare al copilului, severitatea simptomelor prezentate, starea nutrițională a copilului, adaptarea copilului însuși la noul aliment și situația personală a mamei/familiei etc.
Continuă cu Alăptarea (mama ar trebui să urmeze și o dietă fără lapte de vacă).