Alegeți sănătatea hrănindu-vă - Ce vă faceți griji?
aranjate în funcție de setările din administrație ->
Mâncarea este ceva care depășește hrănirea. Este plăcere, este plăcere, este cel mai plăcut mod de a socializa între noi, familia și prietenii noștri, este cultură. și tot ceea ce este și sănătate. Practic tot ce facem este în jurul unei mese cu mâncare. De câțiva ani, se știe despre importanța dietei noastre zilnice în sănătatea noastră. Din acest motiv, nutriția și dietetica umană sunt una dintre ramurile științei care avansează cel mai mult în domeniul cercetării și în fiecare zi descoperim ceva care ne face să ne dăm seama cât de cu adevărat suntem ignoranți, deoarece, deși știm unele lucruri, noi mai am multe de descoperit.
Deși au fost implementate mai multe strategii, planuri și orientări dietetice (a se vedea strategia NAOS, planul PERSEO, planul HAVISA sau piramida alimentară) pentru prevenirea diferitele boli cronice netransmisibile (hipertensiune, boli cardiovasculare, supraponderalitate și obezitate.) care pot fi legate de stilul nostru de viață și de obiceiurile noastre alimentare, Astăzi este momentul în care suferim cel mai mult . Atât de mult incât țara noastră este cea care conduce șefa țărilor cu supraponderalitate și obezitate infantilă (vezi imaginea atașată 1, de mai jos), cu un procent destul de îngrijorător. Copiii obezi care sunt cel mai probabil obezi la maturitate.
Când ne uităm la populația adultă, numărul problemelor legate de supraponderalitate și obezitate sunt, de asemenea, uimitoare. Dar, în plus, această problemă de sănătate apare de obicei împreună cu o altă serie de patologii adiacente despre care am discutat deja anterior, cum ar fi dislipidemia, bolile cardiovasculare sau hipertensiunea, aceasta din urmă fiind chiar stabilită ca fiind principala cauză de deces.
Cum este posibil să ne aflăm în această situație dacă „am lucrat” la strategii și planuri de prevenire împotriva acestui tip de boală? E simplu. Ele nu au fost eficiente și nu au fost luate măsuri suficiente pentru a aborda rădăcina adevăratei probleme . Când:
→ Ne confruntăm cu un sistem de sănătate publică în care profesioniști calificați (dieteticieni-nutriționiști) nu se află în serviciul lor de îngrijire primară
→ Politicile actuale permit unui avocado să coste mai mult decât un pachet de 18 cornuri, iar aprovizionarea cu alimente și mediul să fie nefavorabile. Că publicitatea produselor nesănătoase și de prisos este în principal orientată și direcționată către micuții noștri
→ Legislația alimentară este capabilă să permită să se facă afirmații sau „afirmații” de sănătate în produsele nesănătoase pentru simplul fapt de a purta o vitamină adăugată. Acest lucru ne încurcă atunci când cumpărăm un aliment, iar companiile câștigă și își pierd sănătatea
→ Diferite societăți/entități medicale vând, încheie acorduri și susțin produse ultraprocesate și de calitate slabă
→ Se perpetuează aceleași baze/idei/dogme dietetice care ne-au condus la situația în care chiar acum trebuie să trăim cu suspiciune
→ Ne învinovățim ca fiind responsabili pentru boala pe care o suferim, pentru dezvoltarea unor comportamente sau obiceiuri de viață care sunt departe de a fi sănătoși într-un mediu pe care l-am construit pentru a ne îmbolnăvi. În loc să reacționeze făcând un exercițiu de autocritică și reflectând la ce și cum se fac lucrurile
→ Nu investim în prevenire (în timp ce ne îmbolnăvim și generăm costuri îngrozitoare pentru asistență medicală), ci mai degrabă în dezvoltarea unor strategii ineficiente în care colaborează diferite companii din industria alimentară, care își caută întotdeauna propriul beneficiu și nu se gândesc la sănătatea populația care vă va cumpăra produsele
→ Oricine cere o schimbare și invită gândirea critică, dezbaterea și contribuția opiniilor care pot genera cunoștințe utile, este marcat ca taliban, revoluționar, rebel, antisistem sau fațadă. Se pare că ne place să fim bolnavi.
Aș putea continua, dar obiectivul nu este să-mi revendic opiniile aici (care sunt doar atât, păreri, care sper că într-o zi își vor putea schimba numele de familie). Când avem atât de multe puncte slabe nu putem fi surprinși de rezultate. Suntem bolnavi și nu murim, ci ne omorâm.