Alegeți ingredientele autentice din zahăr de trestie nerafinat care se adaugă

Cine nu poate rezista dulciurilor de casă, de calitate și sănătoase, va cunoaște, fără îndoială, produsul despre care vom vorbi astăzi: panela. Nu este ceva nou, așa cum este vorba zahăr de trestie nerafinat, cel mai pur. Dacă doriți să știți totul despre el, nu ratați liniile care urmează!

Utilizarea sa este larg răspândită în America Latină. În Spania a fost comercializat de relativ puțini ani, dar este deja ușor de găsit, în plus, cu sigiliul de comerț echitabil. Zaharul de trestie nerafinat primește denumiri diferite în funcție de originea sa: panela, în Columbia; piloncillo, în Mexic; papelón, în Peru, Venezuela, Chile și Argentina; rapadura, în Brazilia, Panama și Insulele Canare; jaggery, în India; etc. Și vrem să știți asta!

ingredientele

Zahar de trestie nerafinat vs. zahar alb

Dacă nu puteți renunța la zahăr, schimbați cel puțin albul cu zahăr de trestie nerafinat. Este mult mai sănătos și mai hrănitor, spre deosebire de rafinat, care în acest proces și-a pierdut practic toți nutrienții pentru a deveni doar calorii goale.

Panela este bogată în vitamine din grupa B (1, 2, 3, 5 și 6) și C, în timp ce zahărului rafinat nu îi mai rămâne, cu excepția unei urme de B2. Ceva similar se întâmplă cu mineralele: zahărul din trestie nerafinat conține calciu, crom, cupru, fier, magneziu, mangan, potasiu și zinc; zahărul rafinat îi elimină mineralele Aproape în întregime. Merită să ții cont, nu crezi?