Ajută la combaterea cancerului ACALUCA
Milioane de celule anormale sunt generate zilnic la noi toți care ar putea deveni cancer. Cu toate acestea, aceste celule defecte sunt identificate de sistemul nostru imunitar (apărarea naturală a corpului) și sunt distruse înainte de a se înmulți, constituind cancer.
În țările occidentale dezvoltate, incidența multor tipuri de cancer precum colonul, sânul sau prostata sunt mult mai frecvente decât în țările asiatice. Cu toate acestea, atunci când locuitorii acestor țări emigrează în Occident (de exemplu, japonezii care emigrează în SUA), după una sau două generații, incidența tumorilor este similară cu cea a locuitorilor autohtoni din aceste țări. Aceasta înseamnă că creșterea aspectului tumorilor se datorează modului de viață din acele țări din cauza diferiților factori de mediu sau a modificărilor obiceiurilor alimentare.
Recent au fost publicate două cărți care subliniază importanța mare a dietei ca supliment la tratamentul cancerului (chirurgie, chimioterapie, radioterapie etc.). Dr. David Servan-Schreiber, supraviețuitor al cancerului cerebral, este autorul unei cărți intitulată „Anti Cancer. Un nou mod de viață ”, publicat în 2008 de Espasa Calpe în care analizează 4 aspecte fundamentale: 1- ne protejăm de dezechilibrele de mediu; 2- controlați dieta, nu numai reducând consumul de substanțe cancerigene, ci și crescând considerabil consumul de alimente care acționează direct împotriva tumorilor; 3- controlul factorilor psihologici care participă la mecanismele cancerului; și 4- stimularea sistemului imunitar, cum ar fi prin practicarea exercițiului, meditației etc.
Autorii celeilalte cărți publicate la New York în 2006 de editura DK și intitulată „Alimentele care luptă împotriva cancerului” sunt doctorii Beliveau și Gringas. Dr. Beliveau conduce o echipă de 50 de cercetători în Montreal (Canada) care în ultimii ani s-a dedicat căutării de alimente anticanceroase.
3- Formarea de noi vase de sânge (Angiogeneza). În plus, pentru ca tumoarea să crească și să invadeze țesuturile vecine, trebuie să se dezvolte noi vase de sânge pentru a o hrăni.
Pentru ei, tumorile produc o substanță numită angiogenină care forțează vasele de sânge din zona din apropierea tumorii, care este mică în acel moment, să producă
noi ramuri care intră în tumoră astfel încât nutrienții din sânge să pătrundă prin ele. Prin aceste vase noi, celulele canceroase se răspândesc în alte organe (metastază). Există o substanță numită angiostatină care blochează creșterea vaselor de sânge noi (anti-angiogeneză) care poate preveni metastazarea tumorilor. Multe alimente precum ciupercile și ceaiul verde au proprietăți anti-angiogene, care pot ajuta la încetinirea răspândirii tumorilor.
Alimente care ajută la combaterea cancerului
Dacă, așa cum am văzut anterior, anumite alimente din dieta occidentală pot contribui la accelerarea apariției cancerului, este logic să credem că alimentele care pot acționa ca anti-cancer sunt utilizate în dieta țărilor asiatice cu o incidență scăzută a cancer. Legumele conțin compuși fitochimici cu proprietăți antimicrobiene, antifungice, insecticide și antioxidante care îi ajută să se apere de bacterii, insecte sau intemperii.