Ainu - nativi din Japonia

ainu

AINU-E: RESURSE PEDAGOGICE PENTRU STUDIUL ALTOR LOCUITORI DIN JAPONIA
De Chisato O. Dubreuil

Un sos dulce

Dieta Ainu a fost mai variată decât s-ar putea crede. Ei, la fel ca orice grup indigen, erau foarte în acord cu mediul înconjurător. Știau toate rădăcinile, frunzele, florile și fructele comestibile și când să le colecteze. Cu toate acestea, primăvara a oferit o dietă specială. Hokkaido avea păduri mari de arțar de zahăr din care Ainu a adunat seva copacului. Seva, folosită pentru a face supe și tocănițe dulci, a marcat sfârșitul unei ierni foarte reci și foarte înzăpezite și începutul unei compensări date de primăvară, vară și toamnă.