Ai anemie Mănâncă carne de miel; Boroa Jatetxea

În postarea de astăzi vom vorbi despre proprietățile nutriționale și beneficiile consumului de carne de miel, unul dintre cele mai spectaculoase feluri de mâncare pe care le puteți găsi la orice masă. Secretul, ca aproape întotdeauna, este cu măsură. Și este că este un aliment cu un conținut uriaș de grăsimi saturate care nu ar trebui consumat în mod regulat.

Miei și berbeci

Carnea de miel pe care o putem găsi pe piață corespunde animalelor de ambele sexe cu vârsta mai mică de 300 de zile, cu o greutate cuprinsă între 5 și 30 de kilograme în funcție de vârsta piesei. Acest lucru este important, deoarece mieii de peste 300 de zile sunt acum considerați berbeci.
Acest aliment este foarte tipic în zona mediteraneană, deși este consumat în mod obișnuit și în bucătăriile indiene sau chinezești. În Argentina, o țară cu o mare tradiție în carne, este una dintre cele mai râvnite piese. Acum să trecem la proprietățile nutritive ale mielului, care la fel ca majoritatea cărnii se remarcă prin nivelul său ridicat de proteine.

Beneficiile mielului

Proteinele din carnea de miel au o mare valoare biologică.
Ce inseamna asta? Care conține practic toți aminoacizii esențiali pentru buna funcționare a corpului nostru, lucru foarte de luat în calcul pentru o dietă echilibrată.

---