Aflați despre beneficiile incredibile ale sfeclei pentru sănătatea dumneavoastră El Día

Cât de des mănânci sfeclă?

Există multe motive pentru a începe să mănânci sfeclă cu preparatele tale preferate, este bogată în vitamine și minerale, făcându-l un aliment excelent pentru dieta ta.

Sfecla este, de asemenea, cunoscută sub numele de sfeclă, sfeclă, bietă albă, printre alte nume pe care le are, este o legumă, există multe soiuri de sfeclă, este consumată în mod obișnuit gătită, dar poate fi consumată și crudă, profitând la maximum de alimentația sa compoziţie.

Fie că îl prăjiți întreg, îl amestecați într-o supă clasică sau îl beți ca un suc, așa cum fac olimpicii - sfecla are un conținut scăzut de grăsimi, conține vitamine și minerale și antioxidanți puternici - un titan alimentar sănătos.

O introducere în sfeclă

La fel ca multe legume moderne, sfecla a fost inițial cultivată de romani. Până în secolul al XIX-lea, a păstrat o valoare comercială ridicată atunci când s-a descoperit că sfecla poate fi transformată în zahăr.

Astăzi, printre principalii producători comerciali se numără Statele Unite, Rusia, Franța, Polonia și Germania. Multe rețete clasice de sfeclă roșie sunt asociate cu Europa Centrală și de Est, inclusiv faimoasa supă de sfeclă roșie cunoscută sub numele de borș.

Farmecul pământesc al sfeclei a dus la omniprezenta sa în meniuri și rețete la modă. Aroma sa delicioasă, dar distinctivă și starea nutrițională au ajuns la rădăcina pe care nu o puteți bate!

Aparținând aceleiași familii ca spanacul și brânza, atât frunzele, cât și rădăcinile pot fi consumate - frunzele au un gust amar, în timp ce rădăcinile rotunde sunt dulci.

De obicei, de culoare violet bogat, sfecla poate fi, de asemenea, albă sau aurie. Datorită conținutului ridicat de zahăr, sfecla este delicioasă atunci când este consumată crudă, dar este mai tipic gătită sau murată.

O poveste de sănătate

Sfecla este folosită de mai mulți ani în scopuri medicinale, în principal pentru afecțiuni hepatice, deoarece stimulează procesele de detoxifiere a ficatului.

Pigmentul vegetal care îi conferă culoarea purpurie bogată este betacianina; un agent puternic, despre care se crede suprimă dezvoltarea unor tipuri de cancer.

Sfecla este bogată în fibre, exercitând efecte favorabile asupra mișcării intestinului, ceea ce poate ajuta la prevenirea constipației și la scăderea nivelului de colesterol.

1.- Sfecla sau sfecla sunt foarte hrănitoare

Contribuția nutrițională a sfeclei:

În 100gr de sfeclă există:

Compoziția sa de apă este de aproximativ 80%
Calorii: 43kcal
Carbohidrați sau carbohidrați: 9,56gr
Proteine: 1,61gr
Grăsimi: 0,17gr
Fibră: 2,8gr
Minerale: calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu, sodiu, zinc, cupru
Vitamine: Vitamina C, Tiamina, Rivoflavina, Niacina, Vitamina B6, Vitamina E, Vitamina K

Sursă: USDA (Departamentul Agriculturii din Statele Unite, Servicii de cercetare agricolă)

2.-Sfecla roșie ajută la reducerea nivelului tensiunii arteriale

Sfecla este o sursă excelentă de nitrați, care atunci când sunt consumați sunt transformați în nitriți și un gaz numit oxid nitric. Ambele componente ajută la lărgirea arterelor și la scăderea tensiunii arteriale. Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că consumul a 500 de grame de sfeclă în fiecare zi scade tensiunea arterială a unei persoane în aproximativ 6 ore.

3.- Sfecla o reduce colesterolul „rău” și previne formarea plăcii dentare

Se știe că sfecla conține cantități mari de fibre solubile, flavanoide și betacianină. Betacianina este compusul care dă sfeclei culoarea violet și este, de asemenea, un puternic antioxidant.

Ajută la reducerea oxidării colesterolului LDL și nu îi permite să se depună pe pereții arterelor. Acest lucru protejează inima de atacuri de cord potențiale și accidente vasculare cerebrale, reducând nevoia de medicamente.

4.- Sfecla este un aliment bun pentru femeile însărcinate și bebelușii nenăscuți

O altă calitate uimitoare a rădăcinii este că are o cantitate abundentă de acid folic. Acidul folic este important pentru mamele însărcinate și bebelușii nenăscuți, deoarece este o componentă esențială pentru formarea corectă a măduvei spinării a bebelușului nenăscut și protejează copilul de probleme precum spina bifida (o tulburare congenitală în care măduva spinării a copilului este nu este complet format și în multe cazuri pare a fi împărțit în două la bază).

Sfecla oferă, de asemenea, femeilor însărcinate energia suplimentară necesară în timpul sarcinii.

5.- Sfecla ajută la combaterea osteoporozei

Sfecla este ambalată cu siliciu mineral, o componentă importantă pentru ca organismul să utilizeze calciul eficient. Deoarece calciul face parte din oasele și dinții noștri, consumul unui pahar de suc de sfeclă pe zi ajută la evitarea bolilor precum osteoporoza și oasele fragile.

6.- Sfecla ajută la controlul diabetului

Persoanele care suferă de diabet își pot satisface pofta dulce adăugând puțină sfeclă în dietele lor. Fiind o legumă slab glicemică (adică eliberează lent zahăr în sânge), vă ajută să vă mențineți nivelul scăzut de zahăr din sânge, satisfăcând în același timp pofta de zahăr.

În plus, această legumă este săracă în calorii și fără grăsimi, ceea ce o face leguma perfectă pentru diabetici.

7.- Tratați anemia

Este un mit comun că, deoarece sfecla are o culoare roșiatică, înlocuiește sângele pierdut și, prin urmare, este bună pentru tratarea anemiei. Deși acest lucru poate părea un pic nebun, de departe, există un adevăr parțial în mit. Sfecla conține mult fier. Fierul ajută la formarea hemaglutininei, care este o parte a sângelui care ajută la transportarea oxigenului și a nutrienților către diferite părți ale corpului. Conținutul de fier și nu culoarea ajută la tratarea anemiei.