Afinele și căpșunile vă protejează inima - Fundación Española del Corazón

Potrivit unui studiu recent, consumul de căpșuni și afine ar putea reduce riscul de a suferi un atac de cord la femei, datorită conținutului ridicat de antociani. Aici vom rezuma rezultatele cercetării și vă vom spune despre proprietățile acestor fructe.

căpșunile

Căpșunile și afinele oferă un aport caloric redus și sunt o sursă importantă de vitamina C, precum și de minerale (fier, iod, calciu, fosfor, magneziu și potasiu). De asemenea, conțin antociani și carotenoizi, pigmenți care le conferă culoarea caracteristică și au și efect antioxidant. Unele studii sugerează că antocianinele ajută la protejarea endoteliului (mucoasa interioară a vaselor de sânge) și la controlul tensiunii arteriale. În plus, un studiu recent realizat de un grup de cercetători de la Școala de Sănătate Publică Harvard a constatat că un consum ridicat de antociani poate reduce riscul de infarct miocardic acut (IMA) la femeile predominant tinere. În această cercetare publicată în The American Journal of Clinical Nutrition, au fost analizate datele a 93.600 de femei, corespunzătoare unei perioade de 18 ani. Cercetătorii au descoperit că participanții care au mâncat afine și căpșuni de trei sau mai multe ori pe săptămână au avut un risc mai mic de infarct comparativ cu cei care au mâncat doar în mod excepțional.