AESAN va scoate în evidență la Summitul privind clima importanța dietei mediteraneene în durabilitate

MADRID, 2 (EUROPA PRESS)

evidență

Agenția Spaniolă pentru Siguranța Alimentară și Nutriție (AESAN) va organiza diverse activități cu ocazia celei de-a 25-a Conferințe a Părților Convenției-cadru a Organizației Națiunilor Unite privind schimbările climatice (COP25), care se desfășoară în aceste zile la Madrid, în care evidențiați importanța dietelor sănătoase, în special a Mediteranei, în sustenabilitatea planetei.

Și, după cum își amintește organismul dependent de Ministerul Sănătății, sistemele alimentare contribuie la schimbările climatice, dar pot fi afectate și de acestea, în special în ceea ce privește securitatea alimentară.

„Impactul producției de alimente asupra schimbărilor climatice este cuantificat și menținerea ratei actuale este cunoscută ca fiind nesustenabilă”, adaugă AESAN, pentru a raporta că în Europa producția de alimente folosește 48% din terenul arabil, consumând apă dulce și rezerve de energie și, numai la nivelul agricol, contribuie la 11% din emisiile de gaze cu efect de seră.

În plus, adaugă el, schimbările climatice au efecte "directe și indirecte" asupra riscurilor de siguranță alimentară prezente în diferitele etape ale lanțului alimentar. Mai exact, corpul se referă la efecte legate de climă, cum ar fi creșterea temperaturilor, modificări ale modelelor de precipitații, stres cauzat de secetă și evenimente meteorologice extreme.

Situații care cresc riscurile de contaminare a alimentelor și incidența bolilor transmisibile de alimente și, prin urmare, apariția riscurilor emergente în siguranța alimentelor, pentru care trebuie să fim pregătiți.

Toate acestea vor fi discutate în cadrul conferinței privind „Siguranța alimentară în Spania”, care va avea loc luni la Ministerul Sănătății și unde se va reaminti că sistemul spaniol de siguranță alimentară, ca și în restul Uniunii Europene, este unul dintre „cei mai buni” din lume.