Adică KESO sweetsweden
Postat la 10/10/2008. Modificat la 14.11.2019
Dacă vreunul dintre prietenii tăi suedezi te surprinde spunând că vor cumpăra „brânză”, așa cum sună în spaniolă perfectă în mijlocul unei propoziții în suedeză sau engleză, nu te gândi direct că folosesc un cuvânt pe care îl cunosc. astfel încât să le înțelegeți. Nu vorbesc despre brânză, ci despre Keso.
Keso este o marcă suedeză de brânză proaspătă (färsk ost) În stilul american lansat în urmă cu aproape 50 de ani de compania Mjölkcentralen (acum Arla) care a ajuns la un punct de sprijin atât de important în Suedia încât cuvântul keso a devenit un exemplu clar de metonimie atunci când vine vorba de desemnarea tuturor brânzeturilor proaspete prin extensie. Ceva similar cu atunci când în Spania spunem: mă duc să mănânc un Danone chiar dacă iaurtul provine de la un alt brand.
La început, Keso avea produsele disponibile doar la Stockholm, deoarece, deși problemele de fabricație ale produsului fuseseră rezolvate, nu s-a întâmplat același lucru cu rețeaua de distribuție și expirarea a 4 sau 5 zile din produs a limitat foarte mult raza de implantare . Creatia (tillverkning) A fost realizat după stilul american, deoarece în Europa continentală s-a folosit un alt stil care a dat naștere unui alt tip de brânză proaspătă: brânza de vaci (kvarg).