Adevărul despre șapte alimente despre care se crede că sunt dăunătoare sănătății - BBC News World
Sursa imaginii, Thinkstock
Este sau nu o idee bună să le mănânci?
Îți amintești acele zile în care mâncarea era hrană și nu o sursă de posibile boli mortale?
Cu toate noutățile despre riscurile asociate cu ceea ce mâncăm, s-ar putea crede că masa a fost transformată într-un câmp minat.
Chiar și bulele de gaz din băuturile răcoritoare sunt considerate periculoase.
Sus, recomandările academicilor și nutriționiștilor se schimbă continuu.
Sfârșitul Poate că și tu ești interesat
Acest lucru poate fi inevitabil - recomandările privind sănătatea sunt actualizate pe măsură ce studiile relevă rezultate noi.
Dar atunci când mass-media le exagerează sau le scoate din context, ele pot da naștere și unor temeri disproporționate.
Pentru a risipi toată confuzia, am evaluat dovezile medicale existente pentru unele dintre cele mai populare alimente din dieta noastră de bază.
Îți va plăcea să știi asta multe dintre mâncărurile tale preferate nu sunt bombele cu ceas vătămătoare pe care ți le-ai făcut să crezi.
Slănină
- Mitul: carnea procesată este la fel de periculoasă ca țigările.
- Realitate: În timp ce Organizația Mondială a Sănătății a găsit dovezi copleșitoare că slănina (și alte tipuri de carne procesată) contribuie la dezvoltarea cancerului colorectal, pericolul real nu este la fel de alarmant precum sugerează unele medii și guru.
Sursa imaginii, Thinkstock
Bacon sau slănină nu este o bombă nucleară gastronomică.
După cum subliniază organizația UK Cancer Research, acest tip de cancer nu este comun.
Dacă mâncați orice tip de carne există un risc de 5,6% de a dezvolta această boală. Chiar dacă mâncați slănină și șuncă până explodați în fiecare zi, riscul este de numai 6,6%
Cu alte cuvinte, Pentru fiecare 100 de persoane care nu mai mănâncă slănină, doar una va preveni cancerul. Pentru a vă face o idee mai bună despre această cifră, pentru fiecare 100 de persoane care renunță la fumat, între 10 și 15 ar fi în siguranță.
- În concluzie: Potrivit organismului britanic de sănătate, consumul a 70 de grame pe zi de acest tip de carne se află încă în limite sănătoase. Câteva hot-dog-uri pe zi nu sunt la fel de bune ca un castron de granola, dar nici nu este un dezastru gastronomic nuclear.
Cafeaua
- Mitul: dependența de cafea vă va oferi un atac de cord.
- Realitate: există puține dovezi că o ceașcă de cafea provoacă o moarte prematură. De fapt, efectul poate fi opus.
Sursa imaginii, Guwash999FlickrCC BY 2.0
Aparent, cafeaua are beneficii pentru sănătate.
The New England Journal of Medicine, care a evaluat aptitudinea a 400.000 de americani de peste 13 ani în 2012, a constatat că persoanele care au băut trei până la șase căni de cafea pe zi au fost cu 10% mai puține șanse de a muri în timpul perioadei de studiu,.
Și au avut, de asemenea, rate mai mici de boli de inimă, accident vascular cerebral, diabet sau infecții.
Studii similare efectuate în 2014, pe un eșantion de peste un milion de persoane, au dat rezultate similare.
Trebuie remarcat faptul că aceste studii au fost observaționale. Deși oamenii de știință au încercat să facă legături între alți factori, nu există nicio modalitate de a ști dacă numai cafeaua a protejat inimile acestor oameni.
Poate că persoanele mai sănătoase sunt mai predispuse să bea cafea. În orice caz, ca „dependență” nu este foarte dăunătoare.
- În concluzie: probabil nu elixirul vieții, așa cum spun unii, dar dovezile arată acest lucru vă puteți bea ceașca de cafea în fiecare dimineață fără regrete.
Grâul
- Mitul: așa-numitul „creier de cereale” poate contribui la dezvoltarea bolii Alzheimer.
- Realitate: să începem cu începutul. Aproximativ 1% din populație suferă de alergie la gluten - cunoscută și sub numele de boală celiacă - o tulburare a intestinului subțire care previne absorbția nutrienților.